إذا كنت تعيش في الجنوب ، فأنت تعرف أن معكرونة الدجاج هي طبق مشهور جداً للوجبات العائلية اليومية ووجبات العشاء الشهية. وغالبا ما تستخدم الطماطم Rotel حار مع الفلفل شيلي ، وكثير من الناس يضيفون علبة من الحساء المكثف إلى خزفي. هناك عدد من الطرق لجعله.
من السهل تقليص هذه الوصفة الخاصة مع أقل المعكرونة والطماطم والدجاج ونصف الجبن.
استخدم دجاج مشوي أو دجاج مشوي في المتجر لشراء الطبق. تركيا ستكون ممتازة كذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة كاملة ، حوالي 4 باوندات ، مقطوعة
- 1 حزمة الشعيرية أو السباغيتي (12 إلى 16 أوقية)
- فلفلان أخضران كبيران مفرومان ، مفرومان ، أو كلاهما أحمر وأخضر
- 2 باون بصل مفروم
- 2 سيقان من الكرفس مفرومة
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة
- 2 علبة من الطماطم Rotel ، مكعبات (حوالي 10 أونصة لكل منهما)
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- 1 باوند جبنة شيدر ، مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
ضعي قطع الدجاج في إناء كبير وغطّيها بالماء. اجلب الدجاج للغليان على نار عالية. تُغطّى وتُخفّف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة تقريبًا.
إزالة الدجاج من وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع جانبا.
نضع الوعاء مع مرق الدجاج على نار عالية ونعيده إلى درجة الغليان. يضاف السباغيتي ويطهى بعد توجيهات الطرود حتى تصبح طرية (الضيق)؛ استنزاف ، ولكن لا شطف.
عندما يكون الدجاج باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، قم بإزالة اللحم من العظام وختمه.
في الفرن الهولندي أو المقلاة العميقة ، تقلى الفلفل ، والبصل ، والكرفس ، والفطر في الزبدة. أضف الطماطم روتيل ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة للسماح للنكهات مزيج. أضيفي المعكرونة المطبوخة والمصفّاة ، والدجاج المطبوخ ، والجبن الشيدر.
يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن ويكون المزيج شامبانيا.
نصائح والاختلافات
- استبدال واحدة من علب من الطماطم Rotel مع علبة من مكثفة من حساء الفطر (10 3/4 أوقية).
- احذف الكرفس ، إذا كنت ترغب في ذلك.
- استخدم دجاجة مشوية كبيرة تشتريها في المتجر للدجاج ومرق الدجاج التجاري لطهي سائل السباغيتي. أو استخدم حوالي 4 إلى 6 أكواب من دجاج متبل أو ديك رومي و 2 كوب دجاج تجاري.
- إضافة اندفاعة من الفلفل حريف أو رقائق الفلفل الأحمر سحق ، إذا رغبت في ذلك.
- لخبز الطبق ، قم بنقل خليط الخضار والطماطم إلى طبق كبير للخبز وإضافة المعكرونة والدجاج ونصف الجبن. يُوضع المزيج مع الجبن المتبقي ويُخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت (180 C / Gas 4) لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 963 |
| إجمالي الدهون | 61 ز |
| الدهون المشبعة | 26 ز |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 276 مجم |
| صوديوم | 673 مجم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 77 جم |