دافئة وجذابة ، استمتع بكوب تبخير من شوكولاته حارق الزنجبيل الساخنة هذا الشتاء. هذه الوصفة بسيطة للغاية وتتميز بشراب الزنجبيل منزلي الصنع ، والذي يعد أيضًا نسيمًا للخلط.
وبصرف النظر عن شراب متبل يجعل طعم الكاكاو مثل الزنجبيل ، يمكنك تخصيصه مع اختيارك من الخمور. رم مفضل هو المفضل لأنه يضخم البهارات والتشويش والشوكولاتة الحلوة ، وفودكا الزنجبيل متعة للسبب نفسه. إذا كنت تفضل خلفية أكثر حلاوة ، ابحث عن زجاجة من الويسكي بنكهة القيقب ، مثل Tap 357 Canadian Maple Rye Whiskey.
إذا كنت تفضل شراء شراب ، العديد من الشركات تقدم الزنجبيل كخيار نكهة. تعتبر Amoretti و Davinci و Torani من بين الأكثر شيوعًا وقد تكون متاحة في متجرك المحلي.
ماذا ستحتاج
- لشراب الزنجبيل:
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر (أبيض)
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 عصا القرفة
- 1 (1 بوصة) شريحة جذر الزنجبيل (المفروم أو 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون)
- 4 فصوص (كاملة)
- 4 allspice (كاملة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (الأرض)
- للشوكولا الساخنة:
- 1 كوب حليب (أو ماء)
- 1 حزمة مزيج الكاكاو الساخن
- 1 1/2 أوقية رم متبل (أو ويسكي القيقب ، الفودكا الزنجبيل)
- 1 أوقية شراب الزنجبيل
- مقبلات: عصا القرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
جعل شراب الزنجبيل
جعل شراب الزنجبيل هو بنفس السهولة مثل أي شراب بسيط آخر . المفتاح هو السماح للتوابل أن تنحدر داخل شراب ما يقرب من ساعة في المجموع لتعظيم النكهة.
هذه الوصفة تصنع حوالي 1 كوب من الشراب ، بما يكفي لحوالي ثمانية أكواب من الشوكولاتة الساخنة بالزنجبيل. جربها في المشروبات الساخنة الأخرى كذلك. انه امر رائع مع القهوة ويجعل لاتيه الزنجبيل رائعة.
- في مقلاة ، سخّن الماء على حرارة متوسطة. ضجة في السكرين حتى تذوب تماما.
- نضيف التوابل ونغليها مع التحريك من وقت لآخر.
- خفض الحرارة إلى منخفضة ، والغطاء ، والسماح للنضج لمدة 25 دقيقة.
- يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً ليبرد لمدة 20 دقيقة.
- صفي التوابل والزجاجة والتسمية. سوف يبقى الشراب طازجا في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع.
جعل الزنجبيل الساخن الشوكولاته
بينما توحي هذه الوصفة باستخدام مزيج الكاكاو المجفف مع الحليب ، يمكنك استخدام وصفة الشوكولاتة الساخنة المفضلة لديك . ببساطة جعل الكاكاو ، ثم يضاف شراب وخمور من اختيارك. يمكنك أيضًا جعلها خالية من الكحول عن طريق تخطي خمر.
أيضا ، بعض الكاكاو المجفف أفضل مع الماء. اتبع التوجيهات في المزيج الخاص بك للحصول على أفضل النتائج.
- في مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، سخّن الحليب بلطف. حركها باستمرار مع خفاقة ولا تدعها تأتي حتى تغلي أو تحرق.
- تُرفع عن النار وتُخفق في مزيج الكاكاو الساخن ، مما يضمن مزجها بالكامل.
- في القدح الدافئ ، صب اختي من روم متبل ، الفودكا الزنجبيل ، أو القيقب وكذلك شراب الزنجبيل.
- أعلى مع الكاكاو الساخن ويقلب جيدا.
- مقبلات مع عود القرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1139 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 180 ملغ |
| الكربوهيدرات | 287 جم |
| الألياف الغذائية | 15 جم |
| بروتين | 6 ز |