إنشاء كوكتيلات كبيرة ومجمدة Margaritas مع الخلاط الصحيح
الخلاطات هي واحدة من الأدوات الأساسية اللازمة لشريط مستدير ، خاصة إذا كنت تستمتع بجبنة المارغريتا أو الدايكيري المجمدة في الصيف . إذا قمت بالتسوق من أجل الخلاط ، فأنت تعلم أن هناك مئات للاختيار من بينها وأن العثور على الحل المناسب يمكن أن يكون مهمة صعبة.
يجب أن تساعدك النصائح التالية على فك بعض الخيارات وما الذي سيعمل بشكل أفضل لأسلوبك. إذا كان ذلك ممكنا ، فإنني أوصي الذهاب مع خلاط الصف التجاري لأنها سوف تستمر لفترة أطول وتعطيك نتائج أكثر اتساقا عند صنع الكوكتيلات المجمدة المفضلة لديك .
القياس يهم
مع الخلاطات ، لا يهم الحجم. سوف تحتاج إلى التأكد من أن الخلاط الذي تختاره كبير بما يكفي للتعامل مع المشروبات المتعددة في الطرف المتوسط.
خلاط 27 أونصة هو أصغر ما أود أن أوصي به ، على الرغم من أنه لن ينتج سوى مشروبين. قد يكون الذهاب مع شيء أكبر قليلاً اختيارًا جيدًا. عادة ، سوف تجد الخلاط في نطاق 48 أونس تناسب جميع الاحتياجات الخاصة بك لفترة طويلة.
مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على عدد المشروبات التي تريد صنعها وما حجم نظاراتك. يمكن أن تتراوح نظارات مارغريتا في أي مكان من 8 إلى 20 أونصة (ما لم تكن في المشروبات الجامبو التي يمكن أن تصل إلى 60 أوقية).
احصل على سبيدي
اختر خلاط بسرعات متعددة حتى تتمكن من الحصول على أفضل النتائج.
يعد خيار النبض ضروريًا تقريبًا لتقطيع الثلج الصلب بدرجة كافية. عند المزج ، ستحتاج إلى البدء بالجليد المتصدع أو المسحوق والبدء بسرعة منخفضة ، ثم الانتقال ببطء إلى دوران سريع.
خيارات أكثر سرعة المتاحة ، والمزيد من السيطرة لديك أكثر من اتساق الشراب .
قوة المحرك
محرك الخلاط هو أهم جزء في الماكينة. انظر إلى واط الخلاط الذي تفكر في شرائه ؛ المتوسط 300-600 واط ولكن البعض يحصل على 1000 أو أكثر.
ستدفع أكثر لمحرك أقوى ولكن من المهم تحديد هذا السعر مقابل الاستخدام.
إذا كانت الكوكتيلات هي هدفك الرئيسي ، سيكون الخلاط أعلى من 500 واط وخيارات أفضل لأن الثلج هو أحد أصعب المواد التي تم تصميم الخلاط من أجل خلطها.
إن تقليل إستهلاك المحرك الخاص بخلاطتك لتوفير بضعة دولارات قد يجعلك في منتصف كوكتيل رائع مع آلة محترقة أصبحت الآن ثقالة الورق.
سهلة التنظيف
كن صادقا. كم عدد المرات التي كنت تستضيف حفلة و "نسيت" حول تنظيف الخلاط؟ تستيقظ في صباح اليوم التالي مع قطع من الفراولة الملتصقة بداخل الرامي وحول تلك الشفرات الحادة. انها فوضى ويحدث في كل وقت.
إذا كانت شفرات الخلاط غير قابلة للإزالة ، فستحتاج إلى الكثير من الجهد (والعديد من القطع على اليد) لتنظيف القاذف بشكل صحيح. ابحث عن الخلاط الذي يعطيك القدرة على أخذ كل القطع على حدة ، حتى الشفرات.
هناك أيضا نماذج لها شفرات ذاتية التنظيف وهذه مريحة للغاية. في معظم الأوقات ، يمكنك أيضًا التخلص من الجرة بالماء الساخن والسماح بنقعها لمدة ساعة أو ساعتين.
زلة وختم
يعتمد المزج الآمن والنظيف على عاملين: ختم محكم وقبضة جيدة على المنضدة.
الختم يعتمد كليًا على الغطاء ، تمامًا مثل شاكر الكوكتيل الجيد ، فأنت تريد التأكد من أن الخلاط الخاص بك يحتوي على ختم محكم لطيف لتجنب أي حوادث مؤسفة.
بسرعة عالية ، يمكن أن يصبح هذا مهمًا.
وبالمثل ، يمكن للقبضة التي تحتوي عليها أقدام الخلاط على سطح الطاولة أن تنقذ أو تنكسر تجربة الشراب. ابحث عن خلاط مع أقدام مطاطية حيث سيساعد ذلك على منع الوحدة من الانقلاب أثناء سير المحرك.
المسائل المادية
معظم الخلاطات الحديثة هي أنيقة جدا في تصاميمها ، ولكن يبدو أنها ليست كل شيء عندما يتعلق الأمر باختيار خلاط. المواد التي يتم بناء جرسها وشفراتها أكثر أهمية بكثير.
- بالنسبة لجرة ، اختر خيارات الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ على البلاستيك. يمكن بسهولة صبغ البلاستيك أو خدش وحتى رائحة فخ.
- الشفرات لا تقل أهمية. اختر الفولاذ المقاوم للصدأ بحيث تكون الشفرات قوية بما يكفي للتعامل مع قسوة تقطيع الثلج.
ماكينات المشروبات المجمدة
قد ترغب في النظر في آلة المشروبات المجمدة على الخلاط القياسي.
ميزة هذه الآلات هي أنها تنتج عادة المشروبات المجمدة على نحو سلس ومتجانس بشكل جميل. في كثير من الأحيان ، لديهم المزيد من العزل في إبريق أو موزع للحفاظ على المشروبات الباردة أكثر برودة كذلك.
تميل آلات المشروبات المجمدة ، مثل المارغورز ، إلى الحصول على قدرات أعلى من الخلاط المتوسط ، وأحيانا تحمل 120 أوقية أو أكثر. يمكن لبعض النماذج عقد عدة أباريق حتى تتمكن من تقديم مجموعة متنوعة من المشروبات للضيوف للاختيار من بينها.
إذا كان الغرض الرئيسي من الخلاط هو جعل الكوكتيلات (والكثير منها) قد يكون هذا خيارًا جيدًا.