راتشيل راي لديها حبها أو تكره شخصيتها. الملايين تعشق غرابة لها وأسلوبها على الأرض. آخرون ، بما في ذلك العديد من الطهاة المشاهير وكتاب الغذاء ، والكثير من الانتقادات لها. وتكرس مدونات كاملة لصفع المضادة - مارثا ستيوارت التي نصبت نفسها بنفسها.
من السهل استبعاد راشيل كطاهٍ هواة. وهي تستخدم مكونات محزونة ، وهي تكره الأطعمة المتخصصة في وصفات الطعام ، وغالبًا ما تحتوي أطعمةها على ألقاب سخيفة ، وتستخدم الاختصارات مثل EVOO لزيت الزيتون البكر.
انها الضحك عندما تطبخ وتعلق الأحداث. ما لا يفهمه النقاد هو أن راشيل مسلية وهذا ما يريده الناس.
هناك العشرات من عروض الطهي على شاشة التلفزيون. إذا أراد الناس فقط معرفة الوصفة ، يمكنهم شراء كتاب. الناس يحبون راشيل بسبب شخصيتها الجذابة ، وصفاتها تناسب نمط الحياة الأمريكي - رخيصة وسهلة ، والأهم من ذلك ، راشيل راي هو شخص يمكن أن تتصل به.
بداية الطهي المبكر:
راتشيل تقول إنها ولدت في الطهي. تقول راتشيل: "كانت أول ذكريات حية تراقب أمي في مطبخ المطعم. كانت تقلب شيئاً ما بملعقة. حاولت نسخها وانتهى بي الأمر بإصبعي الأيمن! لقد كنت في الثالثة أو الرابعة." "كل شخص على جانبي عائلتي يطبخ."
تمتلك عائلة راي العديد من المطاعم في كيب كود بولاية ماساتشوستس. في وقت لاحق ، انتقلت الأسرة إلى شمال ولاية نيويورك ، حيث ذهبت والدتها للعمل كمشرف على الطعام لسلسلة من المطاعم.
"لقد كنت محاطًا بجميع أساليب الطهي المختلفة ، وعملت في مجال الخدمات الغذائية بكل قدر من القدرات التي يمكنك تخيلها."
راشيل يأكل التفاح الكبير
بدأت مسيرة راشيل المهنية في سوق ميسي في نيويورك على طاولة الحلوى. ثم تمت ترقيتها إلى مدير قسم الأطعمة الطازجة.
بعد Macy's ، شاركت راشيل في افتتاح Agata & Valentina ، سوق نيويورك للذواقة ، حيث كانت مديرة المتجر والمشتري.
العودة إلى الجبال
على الرغم من أنها استمتعت بمسيرتها المهنية في المدينة ، أرادت راشيل إعادة نمط الحياة الذي عرفته في الأديرونداكس. بعد فترة قصيرة ، كان راشيل يدير الحانات والمطاعم في منتجع ساجامور الشهير على بحيرة جورج ، ثم تم تجنيده من قبل Cowan & Lobel ، وهو سوق كبير للذواقة في ألباني ، ليكون مشتري الطعام.
ولد الإمبراطورية
كوسيلة لزيادة المبيعات خلال الأعياد ، بدأ راتشيل سلسلة من دروس الطبخ ، وجبات 30 دقيقة. أصبحت الفصول الدراسية شائعة لدرجة أنها كانت مغطاة بالأخبار المحلية. في الأسبوع التالي ، طلبت محطة ألباني التلفزيونية من راتشيل القيام بجزء أسبوعي من وجبات 30 دقيقة للأخبار المسائية. تم ترشيحها لاثنين من Emmys الإقليمية ، وكان المعرض نجاحا كبيرا. يحمل العرض الآن من قبل شبكة الغذاء.
هل هذا الطبخ؟
وجبات 30-دقيقة بالتأكيد ليست الذواقة ، وربما يجعل الناس مثل ارتداد مارثا ستيوارت. راشيل يقطع الزوايا ويستخدم مكونات محشوة. انها تمتم تخصص المكونات. تستخدم أطباقها فقط ما يمكن أن تجده في السوبر ماركت المحلي. لقد تلقت الكثير من الصحافة السيئة لهذا ، من وسائل الإعلام وكذلك الطهاة.
في دفاع راشيل ، هذا هو الواقع بالنسبة لمعظم الأميركيين. بقدر ما نود أن نشرب وجبة الذواقة كل ليلة ، نحن ببساطة لا نملك الوقت. بين العمل ، والتقاط الأطفال من المدرسة ، وممارسة كرة القدم ، ودروس الكمان ، والكرة اللينة ، والأعمال المنزلية في جميع أنحاء المنزل ، وكل شيء آخر نفعله ، إنها معجزة لدينا الوقت لتناول الطعام ، ناهيك عن إعداده بأنفسنا. الحصول على وجبات سريعة وسهلة الإعداد على الأقل يمنح العائلات المزيد من الوقت للإنفاق معا على مائدة العشاء. لذا ، نعم ، أفضّل أن أجعل كل شيء بنفسي باستخدام الأطعمة الكاملة فقط ، لكن هذا ليس دائمًا واقعًا. بالنسبة إلى نقاد راشيل ، أقول إن هناك أشياء أكثر أهمية من الطعام. لا تكن متزعج
شبكة الغذاء سوبر ستار
عروض أخرى من شبكة الغذاء مع راشيل راي تشمل 40 دولارًا في اليوم ، وكيفية الاستمتاع بالطعام اللذيذ بميزانية محدودة ، بغض النظر عن مكان سفرك.
داخل ديش يأخذ راتشيل إلى المنزل والمطابخ من أكبر المشاهير في أمريكا. راشيل رايز تيستى ترافيلز تشارك راشيل نصائح من الداخل وأسرار السفر التي ستجعل عطلتك القادمة ألذ بعد.
القادم اوبرا؟
وقعت راتشيل صفقة مع شركة إنتاج أوبرا وينفري لاستضافة برنامج حواري جماعي في النهار يستهدف إطلاقه في خريف عام 2006. بعد الدكتور فيل ، ستصبح راي الشخصية الثانية التي ستطورها وينفري في برنامجها الحواري. ظهرت راي في برنامج أوبرا وينفري في الماضي ، لكن ظهورها الآن سيصبح أكثر تكرارا. هل ستحل راشيل محل أوبرا عندما تتقاعد؟
في أزياء تشبه أوبرا ، أطلقت راتشيل مجلتها الخاصة ، مجلة راشيل راي. تنشر راشيل كل شهرين ، وتشارك نصائح الطبخ ونصائح التسوق وصفات الطعام.
ذات صلة