هذه وصفة سمك السلمون بالسمك الزنجبيل هي مثال رائع على كيفية كونها مجرد مكونين هما كل ما تحتاجه لإنشاء طبق السمك الكبير. إذا كنت تريد سمك السلمون سريعًا وسهلًا ولذيذًا ، فجرِّب هذه الوصفة المستوحاة من آسيا.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زنجبيل (مفروم أو مفرم ناعم)
- 1 فص ثوم (مطحون)
- 1/4 كوب خل الأرز
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 4 شرائح سمك السلمون 6 أونصة (قطع وسط ، بلا عظم ، بدون جلد)
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
يضاف الزنجبيل والثوم وخل الأرز والسكر البني وصلصة الصويا في وعاء صغير ويخلط حتى يمزج. صب الخليط في طبق ضحل ، كبيرة بما يكفي لتناسب فيلسون سمك السلمون. ضع أسماك السلمون في الطبق في الجانب المسطح للأعلى (ما هو جانب الجلد) والجانب المستدير إلى أسفل. دعه ينقع لمدة 10 دقائق. أضيفي الزيت النباتي إلى مقلاة غير لاصقة ، وقم بتسخينه على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، قم بإزالة السلمون من ماء مالح (مالحظة الاحتياط) ، جففيها بمنشفة ورقية ، وطهي سمك السلمون لمدة 4 دقائق لكل جانب. أطفئي النار ونصب الصلصة في المقلاة. وسوف فقاعة في مقلاة ساخنة وتصبح بسرعة التزجيج يمكنك ملعقة على سمك السلمون. نقل السلمون المزجج إلى طبق وتقديم ساخنة.| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 434 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 114 مجم |
| صوديوم | 578 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 43 جم |