هذه الوصفة البسيطة والأنيقة مثالية لعشاء رومانسي. ليس من السهل العثور على وصفات أنيقة لشخصين لا يقتصران على شرائح الدجاج أو شرائح اللحم المشوية فقط. تتيح لك هذه الوصفة تقديم حلوياتك الخاصة واللذيذة حقا دون كسر البنك.
الضلع الرئيسي لحم البقر جيد جدا لأنه مأخوذ من جزء البقرة الذي لا يحصل على الكثير من التمارين الرياضية. انها عطاء جدا ولديها الكثير من الدهون ، مما يجعل النكهة سقي الفم. ولأن هذا القطع عادة ما يكون به عظمة مرفقة ، فإن له نكهة أكثر.
كل ما تحتاجه للعمل مع هذه الوصفة هو بعض الهليون المطبوخ على البخار أو الفاصوليا الخضراء ، وسلطة الفواكه ، وزوج من النبيذ الأحمر. للحلوى ، سيكون موس الشوكولاته المثالي.
ماذا ستحتاج
- 1 (2-1 / 2 pound) الضلع الرئيسي من لحم البقر
- 2 فصوص
- الثوم ، مقشر
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
- 2 البطاطا ، نظفوا وخز مع شوكة
- 4 جزر ، مقطعة إلى قطع
كيف اعملها كيف اصنعها
- قد تحتاج إلى طلب الضلع الأول مسبقًا من جزارك. يجب أيضًا تجميد لحم البقر قبل الطهي ، لذا خطط للمستقبل! خذ الضلع من الفريزر ، ولفه وافركه بالثوم ثم زيت الزيتون. يرش الملح والفلفل حسب الذوق ، ويفرك البردقوش في اللحم.
- ضع الضلع في صينية خبز مع البطاطس التي تمسكه في وضع مستقيم. ضعي الجزر في المقلاة بجانب اللحم.
- قم بتحميم الضلع الرئيسي المجمد عند 400 درجة مئوية لمدة ساعة و 15 دقيقة للحصول على نادرة ، أو ساعة و 25 دقيقة للمتوسط. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 130 فهرنهايت نادرة أو 140 فهرنهايت للوسيط.
- تأكد من ترك الضلع مغطى بالرقائق لمدة 5 دقائق قبل التقسيم للسماح بإعادة توزيع العصائر. تقدم مع البطاطا والجزر والقشدة الحامضة والثوم المعمر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 569 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 13 ملغ |
| صوديوم | 372 مجم |
| الكربوهيدرات | 109 جم |
| الألياف الغذائية | 16 غرامًا |
| بروتين | 18 جم |