يمكنك عمل أي شيء تقريباً في جهاز الطهي البطيء ، حتى الكاسترد! هذه وصفة الكاسترد اللذيذة والسهلة هي مرضية مثل أي كسترد البيض المخبوز تقليديا ، فإنه يتخطى الفرن ببساطة ويضع طباخ بطيء في الاستخدام الجيد.
مصنوع من خبز الفخار المخبوز بطريقة مماثلة لغيرها من الكسترد. ستقوم بإنشاء حامل لطبق الخبز داخل الطباخ باستخدام رقائق الألومنيوم. ثم يضاف الماء الساخن تحت الطبق. هذا سيخبز الكاسترد إلى الكمال في غضون ساعات قليلة.
إنها خدعة رائعة ومثالية لتلك الأوقات التي يمتلئ فيها الفرن بأطعمة أخرى. يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لأيام الصيف عندما تريد تجنب تشغيل الفرن والحفاظ على المنزل باردًا.
ماذا ستحتاج
- 3 بيض ، ضرب قليلًا
- 1/3 كوب حبيبات السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب حليب
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء الخلط ، قم بخلط البيض الخفيف مع السكر والفانيليا والحليب وتخلط جيدا.
- تصب في قطعة واحدة أو 1/2 1/2 من الخبز أو طبق سوفلي الذي سيوضع في الطباخ البطيء.
- رش الكسترد مع جوزة الطيب.
- ضع رفًا أو حلقة من رقائق الألومنيوم في وعاء الطهي البطيء ، ثم أضف 1 إلى 2 كوب من الماء الساخن إلى القدر.
- قم بتغطية صحن الخبز مع رقائق الألومنيوم ووضعه على رف الألمنيوم.
- غطي الطباخ واطهي على نار خفيفة لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات ، أو حتى يتم ضبطه.
كيفية استخدام Ramekin في طباخ بطيء
Ramekins هي أكواب الخبز الصغيرة التي يتم خبز الكاسترد تقليديا وخدمت فيها. بدلا من طبق خبز واحد ، يمكنك تقديم حصص فردية مع رامكين في طباخك البطيء كذلك.
للقيام بذلك ، عليك ببساطة تعديل الحاشية المحبوبة لاستيعاب أطباق الخبز الأصغر. تأكد من وضع كل مستوى على الرفوف وخبزها حسب الوصفة.
نصيحة: نظرًا لصغر حجم كل طبق ، فقد يتم طهيه بشكل أسرع قليلاً. التحقق من ذلك حول علامات 2 و 2 1/2 ساعة.
هناك خدعة أخرى تبطئ من هواة الطهي وهي وضع أوعية تعليب ضحلة (4 أونصات) في الجزء السفلي من جهاز الطهي البطيء. قم بتوازن رمش واحد على كل جرة وأضف الماء.
وصفات نكهة كسترد
في حين أن الوصفة أعلاه هي عبارة عن كاسترد بيض تقليدي مع جوزة الطيب ، يمكن للكسترد تناول أي نكهة تحبها. جوز الهند واليقطين هما خياران شائعان وهما لذيذان. على الرغم من أن هذه الوصفات مصممة للفرن ، يمكنك بسهولة وضعها في الطباخ البطيء أيضًا. ببساطة استخدام الحيل التي تعلمتها للتو والاستمتاع!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 135 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 112 ملغ |
صوديوم | 75 ملغ |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 6 ز |