الفطائر الليتوانية ، المعروف أيضا باسم blynai (BLEE-nigh) و sklindziai ، هو علاج شعبي ل Shrove الثلاثاء ( Uzgavenes ) جنبا إلى جنب مع spurgos . هذه الوصفة مصنوعة من دقيق القمح الأبيض وبياض البيض المخفوق ، مما يجعل فطيرة خفيفة للغاية. وهي بحجم الفضة ، وعادة ما تكون مصحوبة بالعسل أو الفواكه المحفوظة. لتفاح blynai ، إضافة تفاح مقشر ومفروم لاذع إلى الخليط. قارن هذه الوصفة مع blini الروسي .
هنا صورة أكبر من الفطائر الليتوانية أو blynai.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة طعام قشطة قشطة
- 4 بيض كبير (منفصل)
- 1 كوب حليب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، قم بضرب صفار البيض حتى يصبح خفيفًا. يضاف الدقيق والقشدة الحامضة والحليب والملح ويخلط حتى يصبح ناعما. في وعاء متوسط منفصل ، تغلب بياض البيض حتى تصبح قاسية وليست جافة. قم بخلط بياض البيض في خليط دقيق الصفار ، وحاول ألا ينكمش الحجم.
- إضافة كمية صغيرة من الزبدة إلى مقلاة غير لاصقة والجزء على ذلك ملعقة كبيرة من الخليط. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً ، اقلبها وأقلها حتى يصبح الجانب الآخر ذهبياً. قدم ساخنة مع العسل أو المحميات.
ملاحظة: للحصول على الفطائر التفاح ، إضافة تفاح حامضة التفاح المبشور والمبشور إلى الخليط.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 93 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 82 ملغ |
| صوديوم | 169 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |