هذا هو صلصة التوت البري الطازجة طازجة المطبوخ طباخ بطيء. مع أربعة مكونات فقط وكمية صغيرة من الماء ، فإن صلصة التوت البري - أو المذاق - تستغرق دقائق معدودة فقط لإعدادها ، وعادةً ما تكون مصنوعة منزليًا أفضل من المعلب. في هذه الحالة ، من الأفضل بالتأكيد.
قدمي هذا المزيج البرتقالي مع حلوى عيد الشكر أو عشاء عيد الميلاد واحرص على توفير بعض الطعام المتبقي.
إذا كان لديك عدد قليل من مجموعات التوت البري المتبقي من الأعياد ، فهذه طريقة جيدة للحفاظ عليها. جعل التوت البري المذاق وتجميدها في حاويات صغيرة. رائع مع عشاء الدجاج أو لحم الخنزير المشوي.
ماذا ستحتاج
- 2 البرتقال الكبير
- 1 حقيبة (12 أوقية) التوت البري ، وشطفها والتقطت
- 1 كوب سكر
- قرصة القرفة
- 3 ملاعق طعام ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- تلطف البرتقال باستخدام مبشرة microplane أو مبشرة مربع.
- قطع القشرة الخارجية المتبقية و pith وتجاهل.
- قطع المقاطع البرتقالية المقشرة إلى قطع صغيرة وإضافة إلى طباخ بطيء جنبا إلى جنب مع التوت البري والسكر والقرفة وبرش البرتقال.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- غطاء وطهي الطعام على HIGH لمدة 2 ساعة.
- خدمة المذاق مع عشاء عيد الشكر أو عيد الميلاد. المذاق أيضا يسير بشكل جيد مع الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير. ولا تنسى بقايا الطعام! قدميه مع كروكيت أو ساندويش الديك الرومي أو مع قطع اللحم المشوي ومرق اللحم.
- يمكن الاحتفاظ بصلصة التوت البري المتبقية في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
نصائح والاختلافات
- إضافة حوالي 1/2 كوب من البقان المفروم بخشونة إلى المذاق لبعض الملمس ونكهة إضافية.
- أضف الكشمش أو الزبيب إلى الخليط ، أو المشمش المجفف ناعما.
- الزنجبيل المبشور المفروم يجعل إضافة لطيفة للتلبي التوت البري.
- مزدوج أو ثلاثة أضعاف وصفة وتجميدها في حاويات محكمة الإغلاق في أجزاء 1 كوب. تجميد لمدة تصل إلى 1 سنة.
- لتذويب صلصة التوت البري أو المذاق ، اخرجيها من الفريزر والثلاجة طوال الليل أو ضع الحاوية في وعاء من الماء البارد. أضع كوبًا ثقيلًا أو وعاءًا آخرًا فوقه للحفاظ على غمر الحاوية.
- تضاف صلصة التوت البري متبقية إلى صلصة الشواء.
- احرصي على تسخينها ورشها فوق الآيس كريم أو كعكة الباوند أو بودنغ الخبز العادي.
- انشرها على البسكويت ، الفطائر ، أو بسكويتات الوفل.
- أضيفي القليل من الزبدة أو الجبنة المخفوقة للحصول على قطعة لذيذة من الخبز السريع أو الكعك.
- تُضاف صلصة التوت البري إلى الزبادي العادي أو الفانيليا للحصول على نكهة ولون إضافيين.
- إضافة صلصة التوت البري إلى صقيع الأساسية أو كريمة مخفوقة سيجعل من اللون الوردي وإضافة بعض نكهة الفواكه.
- النكهة الحامضة للتوت البري تسير على ما يرام مع التفاح. إضافته إلى عصير التفاح ، الإسكافي التفاح ، أو ملء فطيرة التفاح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 21 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |