يعتبر Pierogie Carbonara لمسة لذيذة على الوصفة الإيطالية الكلاسيكية باستخدام معكرونة محشوة كبيرة مليئة بالبطاطس والجبن. يمكنك العثور عليها مجمدة في أي متجر للبقالة. السيدة T's Pierogies هي العلامة التجارية التي أحبها.
"Carbonara" هو مصطلح إيطالي يعني المعكرونة المطلية بالبيض والجبن البارميزان. أضيف الريحان الطازج وبعض الكريمة الثقيلة لمزيد من النكهة والملمس الحريري.
انها صعبة بعض الشيء لتعطي نصف أقمارا المعكرونة المحشوة الكبيرة بمزيج البيض ، وهذا هو السبب في أن إضافة الكريمة تساعد. فقط اعمل بسرعة ولكن بعناية وسوف تحصل على النجاح.
ماذا ستحتاج
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 (16 أونس) صناديق المجمدة
- قرون البطاطا
- 3 بيض ، تم ضربه
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة كبيرة ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش. إزالة لحم الخنزير المقدد من مقلاة ، ضع على المناشف الورقية لتصريف ، تنهار ، وتوضع جانبا.
جلب وعاء كبير من الماء لغليان المتداول. يُضاف البرجرات ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح المعكرونة المحشوة طرية ويصبح الحشو ساخناً. سيستغرق ذلك من 4 إلى 8 دقائق ، حسب العلامة التجارية.
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، قم بخلط البيض والقشدة ونصف من جبنة البارميزان. وفاز أيضا.
عندما يتم تسخين القناديل تمامًا والعطاء ، يُصفىها في مصفاة وتعود فورًا إلى الوعاء. يُضاف خليط البيض ويُحرَّك المزيج برفق حتى تُغلف الصلصة المعكرونة وتُكثف. يرش مع لحم الخنزير المقدد والجبن المتبقية ، والريحان. إرم بلطف ، وخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 461 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 203 ملغ |
| صوديوم | 350 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 16 غرامًا |