سيو ماي هو طبق زلابية صينية شهيرة جداً تقدم مفتوحة الوجه كجزء من وجبة خفيفة. سوف يحب أصدقاؤك هؤلاء عندما يأتون لتناول وجبة!
ماذا ستحتاج
- 3 المجففة الصينية السوداء أو
- فطر شيتاكي
- 6 أونصات مقشور الروبيان كبيرة مقشرة
- 1 بصل أخضر
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 3/4 كوب لحم الخنزير المطحون
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- أغلفة 20 gyoza wrappers (أو wraton مغلفة في دوائر).
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتلطيف الفطر عن طريق النقع في الماء الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة. قم بالضغط على أي مياه زائدة. اقطع السيقان.
- نقع الروبيان في الماء الدافئ المملح بخفة لمدة 5 دقائق. اتركها حتى تجف. يفرم الفطر والروبيان والبصل الأخضر. الجمع مع الزنجبيل ولحم الخنزير. ضجة في التوابل. اخلط مكونات الحشوة جيدًا.
- ضع غلاف gyoza أمامك. الرطب الحواف. ضع 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الحشو في المنتصف ، مع الحرص على عدم الاقتراب من الحواف. اجمع حواف الغلاف واتركه برفق بحيث يشكل شكل سلة ، مع تعرض الجزء العلوي للحشو.
- يُغطّى المزيج على الماء المغلي حتى يتم طهيه خلال 5 إلى 10 دقائق.