تاريخ الفاصوليا السوداء

تعلم تاريخ الفاصوليا السوداء 7000 سنة

لطالما كانت الفاصوليا السوداء غذاء غني بالبروتين لكثير من ثقافات أمريكا اللاتينية. اليوم ، تتمتع الفاصوليا السوداء بمعظم الثقافات في جميع أنحاء العالم. هي معبأة هذه الفاصوليا مع نكهة وقيمة غذائية. في حين أن العديد من الناس يربطون هذه الحبوب مع وقت العشاء ، فإن إضافة الفاصوليا السوداء إلى وجبة الإفطار يمكن أن يساعد في تعزيز إنتاجيتك. تعلم كل شيء عن الفاصوليا السوداء ، واحصل على بعض نصائح الطبخ في المقالة التالية.

تاريخ الفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء ، والمعروفة نباتيا باسم Phaseolus vulgaris ، هي الأم في الأمريكتين. واحدة من أكثر من 500 نوع من الفاصوليا ، والفاصوليا السوداء تعرف أيضا باسم حبوب السلحفاة ، الكافيار والكريول ، و frijoles negros . يعود تاريخ هذه الفاصوليا إلى ما لا يقل عن 7000 عام عندما كانت غذاءً أساسياً في الوجبات الغذائية للأمريكيين من أمريكا الوسطى والجنوبية. وهي لا تزال طعامًا شائعًا في العديد من الأسر في الأمريكتين.

في حين أن الفاصوليا السوداء محلية في الأمريكتين ، فقد أصبحت شعبية في جميع أنحاء العالم. أصبحت هذه الفول شعبية خاصة في المطبخ البنجابية المعاصرة. في المطبخ Louisana Cajun والكريول ، أصبح الفول السلاحف أيضا الأساسية.

ما هو الحبة السوداء؟

الفاصوليا حول حجم البازلاء ، تصل إلى 1/2-inch طويلة ، مع شكل قارب أقل شيوعا إلى الفاصوليا. لديهم جلد أسود حريري ومركز أبيض. عند طهيها ، تحتوي الفاصوليا على قوام كريمي مع نكهة حلوة قوية.

الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء هي إضافة صحية كبيرة لمعظم الوجبات الغذائية. إنها مفيدة بشكل خاص للنباتيين النباتيين لأنهم مرتفعون للغاية في البروتين. بل هناك بعض الوصفات النباتية الرائعة التي تستخدم الفاصوليا السوداء بدلاً من البيض. إذا كنت تحب الحلويات لوجبة الإفطار ، فإن الكعكة السوداء هي بديل صحي رائع.

هي معبأة أيضا هذه الفاصوليا مع الألياف التي تساعد في الهضم. الألياف الموجودة في هذه الفاصولياء ستساعد أيضًا على خفض نسبة الكولسترول في الدم وزيادة قوة القلب بشكل عام. الفول هو الكربوهيدرات المعقدة والبروتين الذي يعني أنه يأخذ جسمك لفترة أطول لهضم منها من الكربوهيدرات بسيطة. هذا يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وهو مثالي لأي شخص يعمل بنظام غذائي. كما أنها مليئة بالفيتامينات مثل B6 التي تساعد على تعزيز مزاجك.

كلما أكلت

يمكن للفاصوليا أن تجعل بعض الناس يعانون من القصور المفرط ولكن هناك طرق لتجنب ذلك. الفاصوليا المعلبة عادة ما تكون أسهل على المسار الهضمي من الفاصوليا الجافة. نقع حبوبك بين عشية وضحاها قبل طهيها يمكن أن يساعد أيضا. يمكن أن تساعد الأدوية التي تباع بدون وصفة طبية مثل البينو في هضم حبوبك.

الفاصوليا السوداء كغذاء فطور

إضافة الفاصوليا السوداء إلى طعام الإفطار الخاص بك سيساعد أيضا على مزاجك لأنه يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم. وهذا يعني أن تضمين الفاصوليا في وجبة الإفطار أو الغداء يمكن أن يساعد في منع حدوث النعاس في فترة ما بعد الظهيرة من النعاس والمزاج الحامض.

المزيد عن الفاصوليا السوداء:

كتب الطبخ

ذا ديلي بين