قم بتجهيز وجباتك اليومية ...
هذه المجموعة من الوصفات لبطاطس السالسا في أمريكا الجنوبية قد تكون مفيدة عندما يكون لديك فائض من رقائق التورتيا حول الكذب ، ولكن يمكن استخدام هذه الإنحدارات والسالسا بطرق أخرى كثيرة أيضًا.
حاول تقديمها على الدجاج والأرز ، أو مع المعكرونة ، مع الخضار ، أو كجزء من حشوة بوريتوس أو امباناداس .
01 من 11
الفنزويلية مكتنزة على غرار GuasacacaGuasacaca هو نسخة فنزويلا من guacamole ، وعادة ما يتم تقديمه كبحر عن اللحوم المشوية. هذه الوصفة guasacaca لديها نسيج مكتنزة مثالية للرقائق (انظر صفة لغواساكا دسم على غرار دسم).
02 من 11
Chimichurri Sauce - الأرجنتيني Chimichurri MarinadeChimichurri هي واحدة من أكثر الصلصات لذيذة وتنوعا حولها. يتم تقديمه بشكل تقليدي مع شرائح اللحم المشوية ، وهو جزء أساسي من parilla الأرجنتيني ، ولكنه غني مع الدجاج والسمك أيضًا.
03 من 11
اجي أماريلو صلصة - كريما دي أجيهذه الصلصة الصفراء الحارة متعددة الاستعمالات هي المرافقة المثالية للدجاج المشوي والخضار والبطاطس المقلية والياوكا المقلية. العنصر النجمي هو فلفل تشيلي أماريلو ، وهو غذاء رئيسي في الطهي البيروفي.
04 من 11
Peruvian Huacatay Salsa - Aji de Huacatayالمكون الرئيسي في هذه الصلصة الخضراء الخاصة (مرافقة مفضلة لبولو لا براسا ) هو عشبة الأنديز المعروفة باسم huacatay ("wah-ka-tay") ، أو النعناع الأسود البيروفي.
05 من 11
الصلصة الكريولا - البصل البيروي ، الفلفل والليمون الصلصاسريع وسهل التحضير ، الصلصا كريولا هو المرافقة المثالية للعديد من الأطباق. عصير الليمون هو ما يجعل هذا الصلصا / المذاق الخاص. يضيف نكهة براقة تحلى البصل وتغذي كل شيء آخر على الطبق.
06 من 11
اجي Criollo - الأخضر اجي صلصاهذا الصلصا الخضراء الساطعة تسير على ما يرام مع أي شيء تقريبا - امباناداس ، الحبوب (ارمها مع بعض الكينوا المطبوخة فقط) ، واللحوم المشوية ، الخ. وهي تشبه صلصة chimichurri ، ولكن مع البصل الأخضر والفاكهة الخضراء الحارة بدلا من الثوم.
07 من 11
Salsa a la Huancaína - صلصة الجبنة الحارةيتم تقديم صلصة Huancaína (wan-kay-eena) عادةً على شرائح البطاطس الباردة في طبق Papa a la Huancaína الشهير في بيرو. مصنوعة من فلفل أماريلو أجي ، وهي عبارة عن صلصة متعددة الاستعمالات مع العديد من النكهات.
08 من 11
Lima Bean Dip - Puré de Pallaresهذا الغمس مثل الحمص يجعل بديلا رائعا لغواكامول عندما تكون نادرة الأفوكادو. انها لذيذة على nachos ، وتنتشر على الخبز ، أو باعتبارها تحتل المرتبة الاولى لبيتزا الخضار.
09 من 11
صلصة مانجو لذيذة - سالسا دي مانجوصلصة المانجو هي مرافقة ممتازة للدجاج أو السمك. يمكنك أيضا استخدامه كزجج تغطية للشوي ، أو كما صلصة الغمس ل empanadas أو tequeños (wantons الجبن المقلية).
10 من 11
Salsa de Maracuyá - Passion Fruit Sauceهذه الصلصة فاكهة العاطفة هي واحدة من وصفاتي المفضلة. من السهل أن تصنع وتسير بشكل جيد مع العديد من الأطباق المختلفة.
جربها بالفرشاة على الدجاج المشوي ، ثم قدم الدجاج مع صلصة المانجو والرز. إنه ممتاز بالغطس فوق لفات السوشي الاستوائية . يمكنك أيضًا حذف الثوم واستخدامه كصلصة حلويات.
11 من 11
محلية الصنع Dulce دي Leche - صلصة الكرمل الغنيةDulce de Leche (المعروف أيضا باسم manjar ، manjar blanco ، و arequipe) ، محبوب على نطاق واسع في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية.
انها في كعك عيد الميلاد ، والآيس كريم ، والحلويات ، والكوكيز وأكثر من ذلك. Dulce de leche متعدد الاستخدامات للغاية كمكون حلو ، ولكنه فقط مثلما يتم تناوله مع ملعقة.