تحويل القياسات الألمانية إلى القياسات الأمريكية

قد يكون لديك وصفة من الجدة التي تتضمن عبارات مثل "ملعقة من السكر" أو حتى "فنجان من الطحين". في كثير من الأحيان يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الأدوات كانت جميع الطباخين في مطبخها منذ سنوات. ومن المثير للاهتمام ، يبدو أن الوصفات الألمانية تتبع هذه الإرشادات أيضًا. ربما يكون لديك وصفة مأخوذة من قريب ألماني ، أو كنت تموت لتقديم طبق ألماني محدد ولكن الوصفة الوحيدة التي يمكنك العثور عليها مكتوبة بالطريقة التقليدية (أو بالألمانية!).

ما يعادل فنجان قهوة؟ أو تلميح سكين؟ يقوم الألمان بقياس السوائل مع الأدوات اليومية ، والمواد الصلبة من حيث الوزن ، لذلك يمكن أن يكون من الصعب تحويل الوصفة في مطبخك الأمريكي.

التحويلات السائلة

بدلا من استخدام الكؤوس ، الملاعق ، والملعقات ، سوف تحتوي الوصفات الألمانية على مكونات سائلة مدرجة بأشياء مثل ملعقة حساء ، أو "EL". إليك بعض المعادلات لمساعدتك في تصفح الوصفة الألمانية.

• 1 فنجان قهوة ( Tasse أو T ) = حوالي 150 مل أو حوالي 2/3 كوب
• ملعقة شوربة كبيرة ( Essloeffel أو Eβlöffel أو EL) = ملعقة طعام واحدة تقريبًا
• ملعقة صغيرة ( Teelöffel أو Teeloeffel أو Teel. أو T ) = 1 ملعقة صغيرة من المستوى
• 1 طرف سكين (Messerspitze) = 1/8 ملعقة صغيرة أو 1 قرصة

معدّلات القياس

قد تأتي عبر بعض المصطلحات الألمانية المضي قياسات بعض المكونات ، مثل "ملعقة صغيرة". Gehäuft (e) يعني الانكماش ، كما هو الحال في ملعقة صغيرة ، و gestrichen (e) يعني المستوى ، كما هو الحال في مستوى ملعقة صغيرة.

التحويلات النسبية

إذا لم يتم قياس المكونات باستخدام عناصر موجودة في المطبخ ، فسيكون المقياس متريًا ، مثل الميلليغرامات والغرامات. استخدم هذا المخطط ، بالإضافة إلى أداة التحويل المفيدة ، التي ستحوِّل فقط أي نسبة قياس من المقاييس إلى مكافئات الولايات المتحدة والعكس بالعكس عن طريق إدخال الرقم والوحدة المطلوبة.

لا تخف من تجربة وصفة ألمانية لذيذة - إذا كانت قياساتك قليلة ، فلن تكون نهاية العالم - ولكن إذا كنت تخبز ، تأكد من التحويل من المقياس لأن الخبز هو علم و يتطلب قياسات دقيقة.