يمكنك تقديم هذه الوصفة الكلاسيكية ، والعطاء ، والعالية النكهة ، والعصير جميع الأمريكية برغر مع أي تحتل المرتبة التي تريد. إذا كنت تضيف الجبن ، ضع شريحة (أو اثنتين) على اللحم البقري أثناء وضعها على الشواية واتركها لمدة دقيقة تقريبًا لتتركها تذوب. توضع جميع الإضافات الأخرى على الطاولة بحيث يمكن لكل مطعم أن يجمع تحفته الخاصة.
إضافة صلصة رسيستيرشاير ، والحليب ، والمياه يجعل البرغر رطبة جداً. الملح المحضر وبصل البودرة يضيفان نكهة رائعة.
عند صنع أفضل أنواع الهامبرغر ، من المهم أن تتعامل مع اللحم بأقل قدر ممكن. الكثير من العجن أو التشكل يمكن أن يجعل البرجر قوياً. هذا هو السبب في الجمع بين جميع المكونات قبل إضافة لحم البقر في هذه الوصفة.
ثم ، عندما تقوم بتشكيل اللحم في الفطائر ، اضغط على الإبهام قليلاً في المركز لعمل قصة. هذا سيمنع برغر من النفخ عندما يتم طهيها ، لذلك لديك سطح مستوي لطيف لتتراكم على الطبقة.
من المهم أيضًا أن تقوم بطهي البرغر إلى 165 درجة فهرنهايت ، أو القيام به بشكل جيد ، لأسباب تتعلق بسلامة الطعام. لا تأوه - البرغر المطبوخ لدرجة الحرارة الآمنة يمكن أن يكون لذيذًا. فكرات الخبز في هذه الوصفة ، إلى جانب صلصة رسيستيرشاير ، والماء ، والحليب ، تدعى "الغطاس" ، وتحمل الرطوبة عند طهي اللحم حتى تبقى طرية.
أود أن أخدم البرغر بلدي على كعكة قوية. لا يوجد شيء أكثر إغراء من كعكة يختفي وأنت تأكل الهامبرغر. فطائر همبرغر القمح الكامل جيدة ، وكذلك الكعك الإنجليزية. الكعك Ciabatta هي تغيير وتيرة لطيفة ، ويمكن استخدام كعك hoagie قوي كذلك. إنه اختيارك!
خدمة هذه الوصفة الكلاسيكية مع بعض سلطة البطاطس رائع ، سلطة فواكه ، وفطيرة الآيس كريم للحلوى. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب فتات الخبز الأبيض الناعم
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة طعام لبن
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح محضر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1-1 / 4 رطلاً باللحم المفروم
- 4 كعك سندويتش (سبليت و محمص)
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بإعداد وتسخين الشواية ، مع التأكد من تغطية الفحم بالرماد الرمادي قبل البدء في طهي اللحم.
يُمزج فتات الخبز وصلصة رسيستيرشاير والماء والحليب في وعاء كبير ويُترك لمدة 5 دقائق.
يضاف الملح المخضر ومسحوق البصل والفلفل ويخلط.
ثم يضاف اللحم المفروم ويخلط بلطف بيديك حتى يتم دمج كل شيء.
تشكيل مزيج اللحم في أربع فطائر.
طهي 4-6 "من الفحم لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الهامبرغر لم يعد لونه ورديًا في الوسط ، ويصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
يمكنك نخب الكعك ساندويتش على الشواية فقط قبل التقديم إذا كنت تحب. تقدم مع جميع المثبتات التقليدية - الخردل ، الكاتشب ، المخللات ، المذاق ، الجبن الأمريكي ...
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 487 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 170 ملغ |
| صوديوم | 825 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 66 جم |