رغيف اللحم ليس بالضبط رغيف اللحم لأنه مصنوع من الدجاج المفروم المطبوخ . وهو ليس حقا خزفي ، لأنك تقطعه إلى شرائح. لكنه لذيذ! تأكد من استخدام فتات الخبز الطازج الناعم التي تصنعها بنفسك ، وليس النوع المجفف الذي يخرج من العلبة. ستشبع الفتات المجففة كمية كبيرة من الرطوبة وسيصبح الطبق الناتج جافًا جدًا.
هذه الوصفة غير العادية والممتعة والسهلة مثالية لتناول عشاء مريح ومريح في ليلة باردة وممطرة. هذا هو وسيلة رائعة لاستخدام ما تبقى من الدجاج أو تركيا. ولأن الوصفة تشمل الجزر والكرفس ، فإنها طريقة رائعة لتسلل المزيد من الخضار إلى حمية عائلتك.
تُقدَّم البطاطا المهروسة أو البطاطا المهروسة وبعض البازلاء الخضراء أو الفاصولياء الخضراء المطبوخة حتى تنضج وتُرمى بالزبدة. سلطة خضراء جميلة أو سلطة فواكه على الجانب هي اللمسة النهائية المثالية. للحلوى ، بعض الكعك مثالية.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب زبدة
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 3/4 كوب من الجزر المبشور
- 3/4 كوب من الكرفس المفروم ناعماً
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح محضر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب حليب كامل
- 1 كوب مرق الدجاج
- 3 أكواب مكعبات دجاج مطبوخ
- 2 كوب فتات الخبز الطازج
- 5 بيض ، ضرب
- 1/2 كوب من جنين القمح أو نخالة الشوفان
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ، مقسمة
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم برش وعاء رغيف بحجم 9 بوصة × 5 إناء مع رش طبخ غير لاصق وقم بوضعه جانباً.
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم؛ طبخ وتحريك 2-3 دقائق. ثم يضاف الجزر والكرفس. وطهي الطعام حتى الخضار هي طرية ، حوالي 5-6 دقائق أطول.
يُضاف الدقيق ، البردقوش ، الملح ، والفلفل ويُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق. قم تدريجياً بإضافة اللبن ومرق الدجاج مع التقليب باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح سميكًا.
إزالة المقلاة من الحرارة وإضافة الدجاج. ثم يحرك في فتات الخبز والبيض وجرث القمح وعصير الليمون و 1/3 كوب من جبنة البارميزان.
صب هذا الخليط في مقلاة الرغيف المحضرة. يرش مع جبنة البارميزان المتبقية.
اخبز رغيف الدجاج لمدة 55-65 دقيقة أو حتى يتم ضبط الخليط ويسجل 160 درجة فهرنهايت مع ميزان حرارة اللحوم.
غطيه ودعه يقف لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتشغيل سكين حول حافة المقلاة. ضع اللحم على طبق التقديم وشريحة لتقديمه. يقدم مع صلصة التوت البري أو صلصة الخردل ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 714 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 280 ملغ |
| صوديوم | 1،314 مغ |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 43 جم |