الدجاج الطبل الكعك

هذه وصفة بسيطة لطهي الدجاج الطماطم Cacciatore في طباخ بطيء ومليئة بنكهة. يمكنك استخدام الفخذين الدجاج (استخدام 12 منهم) أو صدور الدجاج (استخدم 6) بدلا من أعواد الطبل إذا كنت تريد. سوف طهي صدور الدجاج في فترة أقصر من الزمن ، حوالي 5 ساعات.

Cacciatore يعني "صياد" باللغة الإيطالية وهو أسلوب الطبخ الذي يجمع بين اللحوم والخضار وصلصة الطماطم الغنية. يتم تقديم هذه الوصفة عادة على الباستا المطبوخة الساخنة.

يمكنك أن تجعل هذا الطبق معتدلًا كما هو مكتوب ، أو أضف المكونات لجعله حارًا. بعض أنواع الفلفل الملون المفروم ، أو رشة من رقائق الفلفل الأحمر المهروسة ، أو بعض الفلفل الحار تضيف حرارة.

اللحم هو على الجلد ، لذلك يجب أن يكون براونيد قبل إضافة إلى طباخ بطيء لإزالة الدهون. براوننج اللحم يضيف نكهة ويخلق مظهر جميل في الطبق النهائي. يُحمّر اللحم لبضع دقائق على كل جانب ، ويتدحرج بشكل متكرر قبل الطهي.

تُقدم هذه الوصفة فوق معكرونة السباغيتي أو لينجويني ، وتأكد من أن لديك خبز الثوم المحمص الساخن على جنب. سلطة خضراء مع الطماطم والأفوكادو مع صلصة السلطة الايطالية دسم سيكون مرافقة كبيرة. كل ما تحتاجه هو كأس من النبيذ الأحمر ومفارش مفرش المائدة لتناول وجبة رائعة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

رشّ طباخًا بطيءًا رباعيًا مع رذاذ الطبخ غير المضطرب. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، رشي أعواد الطماطم بالطحين والملح والفلفل. أفخاذ براون في الزيت الساخن لمدة 4-6 دقائق حتى تبدأ في تحويل اللون ، وتحول مرة واحدة.

وضع أعواد الطبل في طبخ بطيء المعدة.

تُضاف صلصة الطماطم ، وشرائح الفطر ، والزعتر ، والريحان ، والبصل ، والفلفل الأخضر ، والثوم إلى الطباخ البطيء ويُمزج المزيج.

يُغطّى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6-8 ساعات أو حتى يسجل الدجاج درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للحظة. إذا كان لديك طباخ بطيء أكثر حداثة ، تحقق من الوصفة في 5-1 / 2 ساعة.

ثم ، في وعاء صغير ، الجمع بين الماء ونشا الذرة وخليط جيد. يُحرَّك المزيج في السائل في وعاء الطهي البطيء ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة على الأطول حتى تتكاثف الصلصة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 2668
إجمالي الدهون 151 جم
الدهون المشبعة 41 ز
دهون غير مشبعة 63 جم
كولسترول 837 مجم
صوديوم 1،228 مجم
الكربوهيدرات 44 جم
الألياف الغذائية 6 ز
بروتين 269 ​​جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)