احتفال موسم اليقطين في أي وقت من السنة مع هذه الكعكات إسقاط اليقطين. تتكوّن كعكات اليقطين مع القرفة وجوزة الطيب ، ودبس السكر الصغير والسكر البني يحلّيها. ثم يتم تحليتها بسكر الحلويات للحصول على لمسة زخرفية. استخدام هريس اليقطين المعلب أو محلية الصنع لجعل هذه المسرات حار.
اختيار اليقطين ل DIY اليقطين بوريه
هذه الوصفة تسمح ببرسيم معلب ، ولكن قد ترغب في صنع تلك الخاصة بك - فهي ليست بهذه الصعوبة! التي تبدأ باختيار اليقطين الصحيح. أنت لا تريد قرع نحت التقليدية التي تضعها على الشرفة الخاصة بك. بدلا من ذلك ، اختر اليقطين السكر أو اليقطين فطيرة. ويمكن أيضًا تصنيفها كـ Ghost Rider أو New England Pie Pumpkin أو Baby Pam أو Autumn Gold أو Lumina (وهي بيضاء) أو Cinderella أو Fairy Tale.
اختر اليقطين الذي يتراوح بين 4 و 8 باوندات - وتخطى تلك التي تحتوي على بقع ناعمة أو كدمات. أبقى بشكل صحيح ، يمكن تخزين اليقطين جيدا لأسابيع.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1/2 كوب سكر بني خفيف (معبأة بإحكام)
- 1/4 كوب دبس
- 1 بيضة
- كوب واحد من بوري اليقطين (معلب أو محلي الصنع *)
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر الحلويات (منخول ، من أجل الغبار)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط كبير ، قشدة الزبدة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- فاز في الدبس والبيض.
- ضجة في اليقطين بوريه. يمكنك استخدام بوريه معلب ، ولكن التعليمات الخاصة بك هي أدناه إذا كنت ترغب في تجربتها.
- في وعاء آخر ، يُخلط الدقيق مع صودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب. ثم يحرك خليط الدقيق في الخليط المدهون مع الحليب. مزج جيدًا ولكن لا تفوق.
- إسقاط عجينة البسكويت بواسطة ملعقة صغيرة مدورة على أوراق خبز مدهونة بالزبدة. أخبز في 375 ف لمدة حوالي 12 دقيقة ، حتى يتم ضبطها. إزالة إلى رفوف والاستمرار في تبريد.
- كوكيز القرع الغبار مع سكر الحلويات منخول.
صنع يديك القرع Purée
- لجعل اليقطين بوريه ، وقطع اليقطين في النصف ، بالعرض. إزالة البذور والأغشية.
- ضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت ، قطع جانبياً ، واخبزيها عند 325 فهرنهايت لمدة ساعة ، أو حتى تنضج.
- بارد لمدة 10 دقائق. إزالة اللب ووضع في خلاط أو المعالج.
- Purée أو عملية حتى يتم اليقطين على نحو سلس.
- ضعه في مصفاة شبكية أو مصفاة شبكية مبطنة بالجبس ودعها تصب في وعاء لمدة ساعة تقريبًا. عندما توقف قطرة ، ضع البوريه في وعاء. قم بتغطيته ثم قم بتبريد البوريه إذا لم تستخدم على الفور.
أكثر الحلويات اليقطين وصفات
- الكوكيز القرع مع الكرمل الجليد وصفه
- مليئة القرع شغل
- الكوكيز الشوفان المجروش
- اليقطين كريم الجبن الدوامة براونيس
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 78 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 82 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |