تبدأ سلطة الرنجة المخبوزة مع الرنجة المخللة ، وهذا العلاج من أوروبا الشرقية المحبوب للغاية لهذه الأسماك. هي واردة الرنجة مخلل في النفط ، مدهون ، حتى المقلية وتظهر في عشية عيد الميلاد ، ليلة رأس السنة الجديدة ، كرنفال ، الصوم الكبير ، حفلات الزفاف ، التعميد ، على فواصل مقبلات ، وعلى. في اللغة البولندية ، يُعرف هذا باسم sałatka śledziowa w śmietanie. in Russian، it's seledka pod smetannym ، in Ukrainian، is oseledetsʹ salat z vershkamy ، in Lithuanian، it's kremas silkių salotos . يتم إعداد سلطة الرنجة هذه بالبطاطا والبيض المطبوخ جيداً والقشدة الحامضة. في بعض الأحيان يتم إضافة البنجر المبشور. غالبًا ما يتم تناوله كطبق رئيسي وفي الأيام السريعة. قارن هذه الوصفة مع.
ماذا ستحتاج
- 2 حبة كبيرة من البطاطس (مقشرة ومطبوخة ومبردة)
- 4 شرائح من الرنجة (مرطبة جافة ومفرومة ناعما)
- 1 تفاحة لاذع التفاح
- 1 ملعقة طعام بصل أحمر أو أصفر (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 مخلل شبت متوسط (مفروم ناعم)
- 1/2 إلى 1 كوب قشدة حامضة
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- الفلفل داش حسب الذوق
- 1 بيضة مطبوخة جيدا
- اختياري: أغصان الشبت الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُقطّع البطاطا وتوضع في وعاء متوسط. يُضاف الرنجة المفرومة والتفاح والبصل والمخلل ويُخلط جيداً.
- في وعاء صغير منفصل ، اخفقي القشدة الحامّة والخلّ وأدمجي مع الرنجة والمكونات الأخرى.
- نقطع بياض البيض وننقله إلى السلطة. تنهار صفار البيض في السلطة وتخلط جيدا. يجب أن تكون السلطة مالحة بما فيه الكفاية من الرنجة مخلل ، ولكن إضافة الفلفل حسب الذوق. برد حتى تصبح جاهزة للخدمة وزينها بالشبت الشبت ، إذا رغبت.