لا يوجد شيء مثل طبق من الفلفل الحار والحار الدافئ لتدفئة الجسم والروح على السقوط البارد أو الشتاء. وشكرا جزيلا لتكساس لإدخال الفلفل الحار إلى أمريكا! الفلفل الحار تكساس النموذجي ، في أبسط أشكاله ، هو مزيج من لحم البقر المطبوخ والفلفل الحار. إنها واحدة من تلك الأطباق التي يمكنك تجربتها بإضافة أو استبدال الخضار والتوابل المختلفة. لا تتردد في إضافة لمسة شخصية إلى الوصفة مع المكونات المفضلة لعائلتك. جعله مع الفاصوليا السوداء ، والفاصوليا ، أو الفاصوليا الحمراء الصغيرة بدلا من الفاصوليا. أو احذف حبوب الكلى وأضف بعض اللحم الإضافي. تركيا الأرض هو خيار آخر إذا كنت تبحث لتفتيح الطبق قليلا. أو استخدم مزيجًا من لحم البقر ولحم الخنزير أو النقانق. إذا كنت ترغب في تجنب السكر المكرر ، والنظر في الجزر المبشور أو المبشور لحلاوة طبيعية. إذا كنت تحب الكثير من الحرارة ، أضيفي فلفل هالابينو مفروم أو رقائق الفلفل الأحمر المجروش ، حسب الرغبة.
طباخ بطيء يجعل الطبخ نسيم ، كما أنه يجعل من السهل أن تأخذ الطبق النهائي على طول طرف أو potluck. مجرد التفاف وعاء الفخار الساخن في المناشف أو الصحف لإبقائها ساخنة وتأخذها إلى جانب الحدث. قم بتوصيله بمجرد الوصول إلى هناك وقدمي الفلفل الحار الساخن من وعاء الفخار.
قائمة المكونات تبدو طويلة ، ولكن ربما يكون لديك معظمها في متناول اليد. بالإضافة إلى أنها تجعل الفلفل الحلو لذيذًا ومليءًا بالملمس الرائع.
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 رطل لحم البقر المطحون
- 1 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 2 (15 1/2-ounce) علب الفاصوليا الحمراء (ينضب)
- 1 (28-أوقية) يمكن الطماطم (مكعبات)
- 1 (6-أوقية) يمكن معجون الطماطم
- 1 (4-أونس) يمكن أن يكون فلفل أخضر خفيف (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 1 ورقة خليج كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف (1/2 ملعقة صغيرة توابل)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- مقبلات اختيارية: جبنة شيدر أو جبنة بيب جاك
- الزينة الاختيارية: تنهار Cornbread أو قطع الخبز المحمص (انظر أدناه)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة على نار متوسطة ، يُطهى اللحم المفروم لمدة 5 دقائق. أضيفي الكرفس والبصل والفلفل الأخضر واستمر في الطبخ حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا.
- باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بنقل مزيج لحم البقر المطحون إلى وعاء أواني الطعام البطيء وإضافة المكونات المتبقية.
- غطّي الوعاء واطبخي الفلفل الحار على نار هادئة لمدة 7 إلى 9 ساعات.
- أزل أوراق الغار و حركها قبل التقديم. تذوق وضبط التوابل.
- أعلى حصص الفلفل الحار مع الجبن المبشور ، تنهار cornbread ، أو خبز محمص ، إذا رغبت في ذلك.
- خدمة هذا الفلفل الحار مع خبز الذرة ، والبسكويت ، أو المفرقعات ، حسب الرغبة.
نصائح
- Cornbread Crumble or Croutons: Crumble or cube a few pieces of cornbread. يُرش القليل من الملح والفلفل ويُقلب بلطف مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 400 فرنته لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتّى يصبح لونه بنيًا حول الحواف. انعطف مرة واحدة خلال وقت الخبز. ينثر كورنبريد يرش فوق أطباق الفلفل الحار أو الفاصوليا أو الحساء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 599 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 63 مجم |
| صوديوم | 409 ملغ |
| الكربوهيدرات | 83 جم |
| الألياف الغذائية | 24 جم |
| بروتين | 47 جم |