ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة
- 1 كوب من الجزر (قطع في النرد 1/8-inch)
- نصف كوب من الكرفس (قطع النرد بحجم 8/1 بوصة)
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 6 ملاعق طعام طحين
- 3 أكواب دجاج مرق
- 3 أكواب نصف ونصف
- 2 جنيه جبنة فيلفيتا (مقطعة بمكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة طعام بقدونس (طازج ، مفروم)
- مقبلات: شرائح جالابينو مخللة أو شرائح الفلفل الأحمر المشوي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة في المرق أو الفرن الهولندي على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف الجزر والبصل والكرفس مرة واحدة وتُقلى حتى تصبح طرية.
- يُضاف الدقيق ويُحرَّك حتى يُخلط الدقيق في الزبدة.
- طهي حتى يبدأ الخليط لتحويل لون بني فاتح (ضوء رو).
- زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة مرق الدجاج قليلاً في كل مرة. استمر في الطهي والتحريك باستخدام مضرب حتى تصبح قاعدة سميكة إذا تم تشكيلها.
- إضافة نصف ونصف ، والحرص على عدم السماح لي يغلي.
- يُضاف الجبن مع التحريك حتى تذوب مكعبات. إذا كانت سميكة جدا ، إضافة المزيد من نصف ونصف أو بعض الحليب رقيقة.
- قبل التقديم يضاف البقدونس. مقبلات مع شرائح الفلفل jalapeno أو شرائح الفلفل الأحمر المشوي.
قد يعجبك ايضا
حساء القرنبيط والجبن ، طباخ بطيء
شوربة الجبن والبروكلي
من السهل الجبن حساء البروكلي وصفة ، طباخ بطيء
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 534 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 110 ملغ |
| صوديوم | 2،318 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |