شوربة زلابية كبدية تشيكية (Polevka z Jatrove Knedlicky) وصفة

حساء زلابية كيك التشيكية أو polevka z jatrove knedlicky هو مبتدئ المفضل قبل عيد كبير من البطة المشوية أو شرائح لحم الخنزير مع فطائر الخبز والملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء.

أفضل الكبد لاستخدامه في الزلابية هو كبد العجل لأنه عطاء مع الحد الأدنى من غريستل.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

اصنع الحساء

  1. في مقلاة كبيرة ، ضع عظام اللحم البقري ، البصل ، الجزر الكامل ، معجون الطماطم ، الضلع الكامل من الكرفس ، و 6 أكواب من الماء.
  2. طهي حتى يصبح اللحم طريا. إجهاد ، حجز المرق. عودة مرق إلى قدر وتعديل التوابل بالملح والفلفل.

جعل الزلابية

  1. في وعاء كبير ، قم بخلط كبد الأرض والبيض والثوم والملح والفلفل حسب الذوق ، وتقطيع الخبز ، وتعديله مع الحليب إذا كان كثيفًا جدًا.
  1. الشكل في كرات بحجم الجوز. يُغلى المرق ويُغلى الزلابية. يُغلى المزيج ليغلي ، ويُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  2. في حين يتم طهي الزلابية ، تقطع اللحم من العظام إلى قطع صغيرة الحجم وتقطع الجزر والكرفس إلى قطع صغيرة الحجم.
  3. عندما تنضج الزلابية ، أعد اللحم والخضار إلى الحساء ، إذا رغبت في ذلك ، ولكن معظم حساء الزلابية الكبدي التشيكية تتميز بمرق واضح.