ويشمل هذا العشاء معكرونة واحدة من الماء الإضافي الذي تمتصه المعكرونة أثناء الطهي. إنه عشاء سهل المذاق ، ويقدم وجبة عائلية لذيذة ومرضية. حقيقة أن اسباجيتي تطبخ في نفس الوعاء مع خليط الصلصة يعني أن هناك عدد أقل من المقالي والأواني وتنظيف أقل ، مكافأة ترحيبية عندما يكون لديك جدول مزدحم. وليس هناك حاجة لتصريف المعكرونة!
يمكنك تغيير المكونات لتناسب ذوقك. يضاف حوالي 1/2 كوب من الفليفلة المفرومة إلى القدر مع البصل والثوم. الفطر هي خيار ممتاز كذلك. أو ، إذا كنت تشعر بشيء صغير ، أضف جزراً مبشورًا أو كوسا صغيرة ؛ لن يلاحظ الأطفال حتى الخضار الإضافية في الصلصة. ومع الكثير من الخضار في الصلصة ، يمكنك حتى حذف اللحم.
لمزيد من صلصة اللحم ، استخدم 1 إلى 1/2 باوند من اللحم المفروم. السجق الإيطالي هو بديل جيد للحوم البقر ، أو استخدام جزء من النقانق الإيطالية - إزالتها من أغلفة - ولحم البقر المفروم. تركيا الأرض هو احتمال آخر إذا كنت تفضل الحد من اللحوم الحمراء.
إذا كنت تحب المعكرونة الخاصة بك على الجانب حار ، زيادة الفلفل الحريف ، أو إضافة 1/2 ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر سحق.
قدم المعكرونة مع شرائح من خبز الثوم المحمص والسلطة .
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 3/4 رطل من اللحم المفروم
- 1 بصلة صغيرة
- 2 فصوص ثوم
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو ملعقة طعام طازجة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 2 كوب ماء
- 1 1/2 كوب صلصة مارينارا (أو صلصة السباغيتي التجارية المفضلة لديك)
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 12 أوقية من السباغيتي (جاف ، غير مطبوخ ، مقسم إلى ثلثي)
- ملح كوشر وفلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن زيت الزيتون في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة. تنثر اللحم المفروم في وعاء ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر.
- في هذه الأثناء ، قشر البصل والثوم. يقطع البصل ناعماً ويختم الثوم. يضاف البصل والثوم إلى اللحم البقري المطحون. استمر في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا ولم يعد اللحم البقري قرمزيًا. صفي وتخلص من الدهون الزائدة. يضاف الفلفل الحار والريحان والأوريجانو. يقلب إلى مزيج.
- إلى خليط لحم البقر ، إضافة 2 كوب ماء ، صلصة السباغيتي أو مارينارا ، معجون الطماطم ، والسباغيتي غير المطبوخ. يغلى المزيج مع التحريك بشكل متكرر. يُخفّف الحرارة إلى متوسطة- منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح المعكرونة مجرد عطاء ، ويتم امتصاص معظم السائل.
- أطفئ الحرارة وغطي المقلاة. دع السباغيتي تقف لمدة 5 دقائق.
- تذوق السباغيتي وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- تُقدم معكرونة السباغيتي مع جبنة البارميزان وتُقدّم جبنة بارميزان إضافية على المائدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 567 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 96 مجم |
| صوديوم | 994 مجم |
| الكربوهيدرات | 50 غ |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 43 جم |