إن حساء الخيار البارد الكوري هو المذاق المثالي لوجبة الطعام خلال يوم صيفي حار. في بعض الأحيان يسمى oi naengchae ، يعدّ حساء الخيار المثلج أفضل عند صنعه مع الخيار الطازج المقرمش.
ماذا ستحتاج
- 3 خيار صغير ، عود الثقاب julienned *
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المسحوق (كوشوكارو)
- 1/4 كوب عصير خل
- 1 ملعقة طعام سكر
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 4 أكواب ماء
- لخدمة: مكعبات الثلج
- اختياري: 2 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اخلطي خيار عود الثقاب مع الفلفل الحار ، والخل ، والسكر ، وصلصة الصويا ، وزيت السمسم.
- اترك الخيار يجلس في التوابل لمدة 10 دقائق.
- إضافة الماء.
- البرد في الثلاجة.
- تضاف بذور السمسم ومكعبات الثلج قبل التقديم.
- مغرفة إلى أجزاء فردية.
يخدم 6 في الأطباق الصغيرة.
* إذا كان لديك خيار ذو بشرة رقيقة ، فلا يجب عليك تقشيره. إذا كان الخيار الخاص بك يحتوي على جلود شمعية شمعية ، فمن الأفضل أن تقشر معظم الجلود.
الخيار كيربي هي الأفضل ، والفرس يعمل بشكل جيد ، و cukes الإنجليزية هي خيار جيد الثالث.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 46 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 320 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |