هذه وصفة خبز المحمص الشعير هو وسيلة رائعة لاستخدام خبز متبقي الجاودار. إذا كان الخبز يحتوي على بذور الكراوية ، كل ذلك أفضل.
في هذه العملية المكونة من خطوتين من التحمير أولاً ثم الخبز ، يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة للحصول على رقائق مثالية للسلطات أو حساء البيرة ، شوربة مخلل الشبت ، شوربة البازلاء ، حساء الذرة الشوفان- البولندي-الأمريكي. الآخرين.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ذو نوعية جيدة ولكن ليس من الضروري الحصول على عذراء
- 1 حطموا (ولكن ليس المفروم) فص ثوم
- 3 (1 بوصة سميكة) شرائح الجاودار الخبز ، مقطعة إلى مكعبات
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 350 درجة. في مقلاة كبيرة ، يُحمّى الزيت مع الثوم على نار متوسطة. يُضاف مكعبات الخبز ويُقلّى المزيج باستمرار حتى يصبح الخبز محمرًا من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق.
- تخلصي من الثوم وتحويل مكعبات الخبز إلى صينية خبز ونخب حتى يتم تجفيفها خلال 5 دقائق. تخزين في وعاء محكم لعدة أسابيع.
متى تستخدم خارج عذراء ومتى تستخدم زيت الزيتون العادي
- زيت الزيتون البكر الممتاز : هذا هو زيت الزيتون عالي الجودة الذي يمكنك شراؤه ، وبالتالي أغلى أنواع زيت الزيتون. لديها أكثر من "طعم الزيتون" من زيت الزيتون العادية وأكثر خضرة اللون. أقل نقطة دخان يجعلها غير مناسبة للطهي لأنها سوف تحترق بسرعة. يستخدم هذا الزيت الغني أفضل كما هو الحال في صلصة السلطة ، لغمس الخبز ، الإنخفاضات ، والأطباق الباردة الأخرى.
- زيت الزيتون العادي : هذا الابن الأول لـ EVOO هو لون ذهبي أكثر ، ولديه قدر أقل من طعم زيتون وأكثر ملاءمة للطهي ، والخبز أو التحميص ، كما هو الحال في هذه الوصفة ، أكثر من البكر.
هل يمكن استبدال زيت الزيتون بآخر؟
يمكنهم ، إذا تم وضع نقاط الدخان المختلفة في أذهانهم ، ولكن لماذا تريدون إهدار زيت زيتون بكر ممتاز الثمن ، لذيذ ، على منتج يتم طهيه أو طهيه في النهاية؟ استخدم زيت الزيتون العادي في تلك المواقف.
نعم ، يمكنك خبز مع زيت الزيتون
الخبز مع زيت الزيتون ليس غريبا كما يبدو وأصبح غضبا جدا بسبب خصائص قلب هذا الزيت الصحي. فيما يلي بعض الوصفات باستخدام زيت الزيتون العادي:
- وصفة كعكة الليمون من زيت الليمون خالية من الالبان : هنا يتم استبدال الزبدة بزيت الزيتون المنتظم ، ويضيء مع الليمون ونصفا من الزنجبيل وجوزة الطيب.
- كسارات زيت الزيتون والماء البحر وصفة : هذه المفرقعات محلية الصنع ليس لديها أي مكونات غامضة أو المواد الحافظة غير الصحية ، فقط ملح البحر وزيت الزيتون والدقيق ومسحوق الخبز والماء. أضف الأعشاب الطازجة أو المجففة إذا أردت.