شوربة اليقطين التايلاندي مع الروبيان وحليب جوز الهند

حساء اليقطين التايلاندي هذا هو طعام مهدئ مريح عندما يتحول الطقس أكثر برودة. يمكن استبدال القرع بالقرع ، ويمكن إضافة الخضار الأخرى إذا كنت تريدها أكثر صحة. على أي حال ، يمكنك طهيها ، سيكون لديك ضيوفك يسأل عن المساعدة الثانية من هذا الحساء التايلاندية لذيذة مغذية. غني بالألوان والعطرية ، هذا الحساء ممتاز خلال أشهر الخريف والشتاء عندما تستفيد الليمون من نظامك المناعي وتساعد على التخلص من بقايا الأنفلونزا السيئة. استمتع!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع الأوراق في وعاء حساء كبير على نار عالية. إضافة الليمون ، أوراق الليمون ، الثوم ، الكراث ، الخولنجان أو الزنجبيل. تغلي 1 دقيقة.
  2. إضافة اليقطين أو القرع والبطاطس الحلوة. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّض الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة ، ثم يغلي لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق ، أو حتى تصبح الخضروات طرية بما يكفي لاختراقها بشوكة.
  3. أثناء الغلي ، أضيفي جميع "النكهات" الأخرى: مسحوق الفلفل الحار والكزبرة المطحونة والكمون وصلصة السمك ومعجون الروبيان والكركم والسكر البني وعصير الليمون والفلفل الحار.
  1. الآن إضافة القريدس وبوك تشوي. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية ، أو حتى يصبح القريدس ورديًا وممتلئًا.
  2. قلل من الحرارة إلى أقل ثم أضيفي حليب جوز الهند مع التحريك للخلط (أضف ما يصل إلى 1/2 علبة حساء دسم بكريمة جوز الهند). تذوق الشوربة ، أضف المزيد من صلصة السمك إن لم تكن مالحة بما فيه الكفاية (لاحظ أن ملوحة حساءك تعتمد على مدى ملوحة مخزونك من الطعام). إذا كنت تفسد ذوقك ، أضيفي القليل من السكر البني. إذا كان مالحًا أو حلوًا جدًا ، أضف المزيد من عصير الليمون. إذا حار جدا ، إضافة المزيد من حليب جوز الهند.
  3. مغرفة في الأطباق وتقديم ساخنة مع الكزبرة الطازجة رشها فوق. يمكن تقديم هذا الحساء مع الأرز المطبوخ أو المعكرونة للحصول على وجبة متوازنة تغذوية. استمتع!