هذه فطيرة التوت الطازج هي حلوى كبيرة لجعل أي مناسبة. إذا لم يحدث ذلك في موسم العنب البري ، فإن المجمدة ستعمل على ما يرام. حشو الكاسترد الحامض والقشدة الفتات تجعل هذه الكعكة إضافية خاصة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 6 ملاعق طعام من الزبدة المبردة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من الماء البارد المثلج
- 4 ملاعق طعام دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من جوز البقان المفروم
- 8 أونصات قشدة حامضة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 1 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 كوب من العنب الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، قم بتقليب الدقيق 1 كوب و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة واقطعها في الدقيق مع خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
- يقلب ما يكفي من الماء البارد المثلج لترطيب خليط الدقيق.
- الشكل في الكرة ، تتسطح قليلا ، والتفاف في غلاف بلاستيكي.
- برد لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- على سطح مطحون ، اسحب العجين إلى دائرة 12 بوصة. تتناسب مع لوحة فطيرة 9 بوصة. تقليم إلى 1/2 بوصة من حافة المقلاة ، ثم تجعيد أو مزيف الحافة. البرد حتى على استعداد لملء.
- حرارة الفرن إلى 400 درجة.
- يُمزج 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والسكر البني و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من البقان المقطّع. اعمل بأصابع حتى يتفتت الخليط. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلط ، تغلب القشدة الحامضة ، 2 ملعقة طعام من الطحين ، البيض ، 3/4 كوب من السكر ، الفانيليا ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح ناعمة. بلطف أضعاف في العنب البري.
- صب خليط ملء الكاسترد في القشرة المبردة.
- خبز لمدة 20 دقيقة. رش الخليط تحتل المرتبة بالتساوي على الكعكة. العودة إلى الفرن وخبز لمدة 10 دقائق أطول ، حتى اللون البني لطيف.
- تبرد على الرف ، ثم غطّها وافردها حتى وقت التقديم.
- يتم تقديم البارد مع مغرفة من آيس كريم الفانيلا أو دهن الكريمة المخفوقة.
أكثر وصفات
- فطيرة العنب : هنا هو فطيرة عنبية الكلاسيكية ، متبل بخفة مع القرفة. استخدم وصفة المعجنات المفضلة لديك أو اشترت المعجنات المبردة لجعل هذه الوصفة. يمكن صنع هذه الفطيرة مع العنب الطازج أو المجمد.
- فطيرة "بلوبيري" من تيري: فطيرة التوت ذات القشرة الثانية من "تيري" تنضج بعصير ليمون صغير ، مما يكمل التوت بشكل رائع. هذا هو فطيرة كبيرة لتقديم خدمة دافئة مع مغرفة كبيرة من الآيس كريم ، وهي مثالية لعطلة عشاء.
- Blueberry Cobbler : هذا الإسكافي مصنوع بحشوة عنبية رائعة. الطبقة العليا هي عجينة لينة تشبه البسكويت ، متبلة بقرفة صغيرة. خدمة هذه الإسكافي الحارة مع كريم أو الآيس كريم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
|---|
| سعرات حراريه | 503 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 164 ملغ |
| صوديوم | 585 مجم |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)