هذا فطيرة من الكوسة الفواكة اللذيذة مع نكهات السكر البني والقرفة ، ومن المؤكد أن تحصل على الابتسامات. الحشوة تشبه فطيرة اليقطين في الملمس والنكهة. جربها بدلاً من فطيرة اليقطين أو فطيرة البطاطا الحلوة في مأدبة العشاء التالية أو التجمع.
يمكنك خبز فطيرة في قذيفة فطيرة غير محبوبة ، أو يمكنك خبز جزئيا ( خبز أعمى ) قذيفة فطيرة أولا. إذا كنت ترغب في تجنب أسفل مندي ، اخبز القشرة جزئيا قبل ملء. اتبع التوجيهات في حزمة قشرة فطيرة أو استخدم هذه التعليمات .
ماذا ستحتاج
- 1 غير مقشور والمبردة
- قذيفة فطيرة 9 بوصة
- 1 قرع كبير من butternut ، مطبوخ ومهروس ، حوالي 1/2 كوب من الكوسا المهروسة
- 1 كوب سكر بني فاتح ، معبأة بإحكام
- 3 بيض كبير
- 3/4 كوب من الحليب المتبخر أو
- تساو
- 1 1/2 ملعقة صغيرة
- قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة طعام زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع القرع في نصف الطول بالطول ؛ يزيل الجذع ويستخرج البذور.
- وضع القرع ، وقطع الجانب لأسفل ، على عموم الخبز المصفى بالزيت احبطه. إضافة حوالي 1/2 كوب من الماء في المقلاة. تُغطّى بشكلٍ فضفاض مع الرقائق وتُخبز عند 400 فهرنهايت لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يصبح الكرس طريًا ويمكن اختراقه بسهولة باستخدام شوكة.
- السماح للاسكواش بارد تماما. يستخرج اللحم ويقشر ثم يهرس الهريس أو يهرسه أو يضعه في طاحونة الطعام. قم بقياس 1/2 كوب من القرع وضعه جانباً.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت ووضع رف الفرن في وسط الفرن.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، تغلب على القرع مع السكر البني. أضف البيض والحليب المتبخر وملح التوابل والدقيق والزبدة والفانيليا. فاز حتى يمزج جيدا.
- صب الحشوة في قشرة فطيرة مبردة ووضع على رف الفرن الأوسط.
- أخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يتم ضبطها. تحقق بعد حوالي 35 دقيقة وتعيين حلقة من احباط أو قشرة فطيرة حامية على القشرة البنية ، لذلك لن تحصل على قاتمة جدا.
- عند ضبط الحشوة ، قم بنقل الفطيرة إلى رف لتبرد.
- قدميها فقط دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع دلو من جلد مغطي أو كريمة مخفوقة .
نصائح والاختلافات
- لتقليل الكربوهيدرات والدهون ، قم بملء الحشوة وتقسيمها بين الحشائش من أجل حساء القرع الفردي.
- استبدال التوابل مع حوالي 1 1/2 إلى 2 ملاعق صغيرة من التوابل دائري اليقطين.
- توفيرا للوقت: طهي القرع في اليوم مقدما. برد القرع المهروس حتى تصبح جاهزًا لعمل الحشوة.
- قبل التقديم ، قم بتوجيه حدود زخرفية على الكعكة مع الكريمة المخفوقة منزلية الصنع أو القشطة.
- إذا كنت تقوم بصنع فطيرة محلية الصنع ، فقم بقطع ورقة نبات القيقب أو عدة أوراق صغيرة مع العجين الإضافي. ضع الأوراق على صينية خبز مبطنة بالورق وأخبزها إلى جانب الفطيرة فقط حتى تصبح طفيفة اللون (حوالي 5 إلى 10 دقائق). ضعها على الكعكة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 270 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 133 مجم |
| صوديوم | 334 مجم |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 9 ز |