عن طريق طهي هذه الوصفة لحم البقر في الفرن أولاً ، ثم التزجج بصلصة الشواء على الشواية بعد ذلك ، يمكنك الحصول على قطعة لحم لذيذة ومدخنة ومطبوخة بشكل مثالي. تسمى وصفة لحم البقر هذه "رجل كسول" لأنه سهل جداً ، ولكنك ستطلق عليه "لحوم الطهاة الذكية" عندما تتذوق النتائج.
ماذا ستحتاج
- قطعة واحدة من اللحم البقري (حوالي 5 رطل)
- 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر المدخن
- 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. ملح (أو حسب الحاجة)
- 1 بصلة كبيرة (شرائح)
- 1 كوب صلصة الشواء المعدة (أو أكثر حسب الحاجة ؛ انظر الوصلة أدناه للحصول على وصفات صلصة الشواء سهلة)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. تقليم لحم البقر من أي كميات كبيرة من الدهون الزائدة. من المستحسن ترك طبقة رقيقة من الدهون. قم بتبييض صدر اللحم البقري على كلا الجانبين مع الفلفل الأحمر المدخن والفلفل والملح.
3. ضع البصل في مقلاة ضحلة كبيرة بما يكفي لملء لحم البقر. ضع الباسطة ، وجانب الدهون ، فوق البصل ، وشوي مشوي لمدة ساعة. أخرج المقلاة ، ثم لفها بإحكام بورق احباط.
تأكد من أن لديك ختم جيد حول المقلاة ، لأن هذا سيحافظ على الرطوبة. ضعي الفرن في الفرن ، وخففي الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت ، واطهي لمدة 3 ساعات إضافية.
4. السماح لتبرد ، والثلاجة ، لا تزال ملفوفة بين عشية وضحاها. عندما تكون مستعدًا للخدمة ، أعد تسخين الفحم أو شواية الغاز لمدة 15 دقيقة لكل جانب ، أو حتى يتم تدفئته. فرشاة مع صلصة الشواء لآخر 5 دقائق من الطبخ للحصول على طلاء لطيف. تقدم شرائح رقيقة ، مع صلصة الشواء إضافية على الجانب.
هنا قائمة من 10 وصفات صلصة الشواء سهلة ولذيذة من جميع أنحاء البلاد.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 621 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 12 جم |
دهون غير مشبعة | 13 غرام |
كولسترول | 217 مجم |
صوديوم | 1131 مجم |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 69 ز |