لحم الخروف ، Redcurrant ، الجزر وصفة روزماري الإسكافي

الحمل دائماً لحم جيد لحساء دسم أو طبق خزفي . هذا سهل الحمل الإسكافي هو مزيج رائع من لحم الضأن ، والجزر ، والكشمش الأحمر وإكليل الجبل ، وتصدرت مع قمة سكون. ألوان Cobbler جذابة مثل النكهات الغنية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

الإسكافي

  1. ضع الزيت في مقلاة سوتيه. معطف من لحم الضأن في دقيق محنك. اقلي اللحم حتى يحمر.
  2. أضف الخضار وورقة الغار. تقلى لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
  3. إضافة هلام الكشمش redcurrant وإكليل الجبل المجفف. أضف مخزونًا الموسم حسب الذوق.
  4. يُنقل اللحم إلى طبق خزفي ثم يُغطّى ويُخبز لمدة ساعة ونصف إلى ساعة أو حتى ينضج اللحم.

الإسكافي توبينغ

  1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7.
  1. ينخل الدقيق مع الملح في وعاء كبير. قطع الزبدة في مكعبات صغيرة. إرمه في الدقيق. مع الأصابع ، فرك في الزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز. يضاف الملح والفلفل. إضافة روزماري والجبن.
  2. اصنعي بئرًا في وسط الخليط ، وضرب البويضة والحليب معًا وجلب الخليط مع السكين. سيكون الخليط لزجًا. على سطح مطحون ، يعجن العجين مرتين أو ثلاث مرات حتى تصبح ناعمة.
  3. تُدحرج أو تُغمر في كتلة مسطحة حوالي 21/2 سم / 1 "سميك. تقطع إلى شرائح مع قاطع مطحون. قم بتفريش أسطح الكعكات مع البيض المتبقي للضرب لقشرة ذهبية.
  4. ضعي الكعكات مباشرة فوق الخزفيّة واطهيه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيّاً وبنيًا ذهبيًا.