عندما كنت تبحث عن كعكة الجبن الأكثر نعومة وأكثرها شهيًا ، من الصعب التغلب على النكهة الغريبة لصفة فطيرة الجبن المانجو. انها لا تقاوم وجميلة ، حتى يتيح لك الفرصة للعب مع الدوامات الزخرفية التي من شأنها إقناع أي شخص. هذه هي الحلوى المثالية للعشاء العائلي والحفلات الصغيرة ، وسيحبها الجميع.
هذه وصفة بسيطة ممتعة وسهلة الصنع ، حتى لو كانت المحاولة الأولى لكعكة الجبن الحقيقية. ستجد بعض النصائح التي ستساعد على طول الطريق. من السهل تقديمه أيضًا. ببساطة أخرجها من الثلاجة وقم بشرائها.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب مانجو (أو 14 أونصات يمكن المانجا ، شرائح)
- 2 ملعقة طعام ماء
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند
- 4 (8 أوقية) حزم الجبن
- 1 كوب سكر
- 5 بيضات
- 1 ملعقة طعام طحين
- للقشرة:
- 1/3 كوب + 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (خففت أو زيت جوز الهند)
- 1 3/4 كوب فتات غراهام للتكسير (أو فتات البسكويت الشاي الاجتماعي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن حتى 350 واط. قم بتحضير وعاء سبرينغفورم من خلال تبطينه بورق القصدير أو ورق البرشمان. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة كعكة قياسية أو عدة أنواع من الرامكينز. الشحوم إما بالزبدة أو زيت جوز الهند.
- تحريك درجة حرارة الغرفة أو زبدة الميكروويف تحسنت إلى فتات التكسير (أو النبض في المعالج لدمج). اضغط في الجزء السفلي من المقلاة المعدة لإعداد القشرة السفلية . مجموعة في الثلاجة.
- ضع شرائح المانجو الطازجة في معالج الطعام أو الخلاط. إضافة 2 ملاعق طعام الماء ونكهة جوز الهند (في حالة استخدام). مزيج جيد لجعل هريس سميكة. إذا كنت تستخدم مانجو طازج ، قد تحتاج إلى إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر لتحليته. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير ، ضع الجبن. إذا كان الجو بارداً ، قم بتغطيته بلوحة وميكروويف لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح طرياً. يضاف السكر ويضرب بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.
- ابدأ بإضافة البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض بسرعة منخفضة. ويمكن أيضًا إجراء ذلك يدويًا باستخدام مضرب لتجنب الاهتزاز.
- إضافة نصف هريس المانجو ورش مع الطحين. امزج على السرعة المنخفضة أو باليد فقط حتى يتم دمجها. صب الخليط في عموم (ق) المعدة وتنعيم من أعلى.
- الآن الجزء الممتع: رش البرق المتبقي على سطح الكعكة في 3 خطوط أفقية أو نقاط في جميع أنحاء السطح. باستخدام أداة اختبار الكعك أو السيخ أو السكين ذي الشفرة الرقيقة ، قم بتدوير العجينة والمعجون معاً باستخدام حركات دائرية واسعة.
- يُخبز لمدة ساعة أو 10 دقائق إذا كانت الكعكة غير مطبوخة جيدًا. ضع في اعتبارك أن الجزء العلوي من كعكة الجبن سيكون دائمًا قليلًا ، ولكنه سيظل ثابتًا في وقت لاحق.
- اسمح لجبن التشيز بالتبريد في المقلاة قبل إزالتها. برد حتى تصبح جاهزة للخدمة.
نصائح تشيز كيك
الشقوق هي أكثر العيوب شيوعًا في الجبن ، ولكن هناك طرق لمحاولة منعها. الخيار الأفضل هو وضع مقلاة من الماء على أحد الرفوف السفلية من الفرن أثناء تحضير كعكة الجبن. يمكنك أيضًا الضغط بلطف على المقلاة على العداد قبل الخبز لإطلاق بعض الهواء. تم إضافة كمية قليلة من الدقيق في هذه الوصفة لهذا الغرض أيضًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 383 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 122 ملغ |
| صوديوم | 333 مغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |