هناك عدة مرات عندما لا ترغب ببساطة في صنع مجموعة كاملة من البسكويت. هذه الوصفة الشهية والسريعة تجعل عدد قليل من اللذيذ طازجًا من بسكويت الفرن في أقل من 30 دقيقة.
تعتبر وصفة الدفعة الصغيرة مثالية لعائلة مكونة من شخصين أو إذا كنت تتناول الطعام بمفردك وتريد تناول وجبة مطبوخة منزلية جيدة. أنها كبيرة تخدم مع أي عشاء ويقومون بعمل سريع من المفضلة الإفطار مثل البسكويت والمرق .
بمجرد أن تجرب هذه البسكويت ، ستدرك مدى السهولة والسعادة. في الواقع ، إنها سهلة مثل تلك البسكويت المعلب الذي يمكنك شراؤه في المتجر ، ومع ذلك فهي أفضل بكثير.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب منخول
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1/2 ملعقة طعام تقصير نباتي
- 1/2 كوب حليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ 400 ﻓﻮﻟﺖ ، وﻗﻢ ﺑﺘﺸﺤﻴﻢ ورﻗﺔ اﻟﺨﺒﺰ.
- اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم.
- اعمل في الزبدة و تقصير مع شوكة.
- يخلط الحليب ببطء في المزيج حتى يتم تشكيل عجينة طرية.
- اقلب العجين على لوح مطحون.
- ربت العجينة إلى أن تصبح حوالي 1/2-inch سميك.
- قطع العجين إلى 4-5 بسكويت مساوي الحجم ووضعها على المقلاة مدهون.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا.
البسكويت الخبز نصائح
حتى لو كنت تعمل في الخبز ، ستجد أن هذه الوصفة نسيم. إنها وصفة البسكويت المثالية للمبتدئين ولأنها تقدم فقط حفنة من البسكويت ، إنها طريقة رائعة لممارسة مهاراتك في الخبز وصقلها.
البسكويت مختلف بعض الشيء عن المخبوزات الأخرى ، وهناك بعض النصائح والحيل التي ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من هذه الوصفة البسيطة.
- تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل البدء. تختلط هذه البسكويت في غضون دقائق قليلة ويجب أن يكون الفرن الخاص بك على درجة الحرارة عندما تحصل عليها في صحن الخبز.
- انتظر حتى يصل الفرن إلى درجة الحرارة الصحيحة. للتأكد من أنها مناسبة وحتى الخبز ، لا تضع البسكويت في الفرن حتى تصل إلى 400 فهرنهايت ، بغض النظر عن مدى اندفاعك. تلك الدقائق القليلة الإضافية ستجعل العالم مختلفًا.
- لا ينبغي خلط البسكويت حتى يصبح العجين سلسًا تمامًا. بعض الكتل هي في الواقع شيء جيد في هذا النوع من العجين ، لذلك لا تشدد على الحصول على الكمال.
- اخلط البسكويت باليد باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية كبيرة. العجين قاسي جدا لمعظم الخلاطات الكهربائية ومن المحتمل أنك ستحرق المحرك.
- من مسحوق الخبز؟ جعل بديل مسحوق الخبز من خلال الجمع بين 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 2 ملعقة شاي كريم من التكلس. هذا سيجعل من 3 ملاعق صغيرة ، لذلك قم بقياس ملعقتين صغيرتين ونصف من أجل الوصفة.
- هل حليبك حامض قليلا؟ لا بأس في استخدامه إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية قليلاً. قد يكون لديك رأي مختلف ، ولكن الخبازين قد نجوا من اللبن الرائب (المعروف باسم "حليب الخبز") في الخبز والبسكويت لسنوات. بعض حتى جعل اللبن الرائب عن قصد لأنه يضيف قليلا إلى النكهة.
- إذا كانت عجينة البسكويت ملتصقة بينما تربيتها ، فلا تقلق. إما أن تفرم القمة قليلاً بقليل من الدقيق أو تستخدم ورقًا أو ورقًا شمعًا أعلى العجينة أثناء الضغط عليه.
- عندما يخرج البسكويت من الفرن ولا تزال ساخنة ، فأنه يفرش بالزبدة. انها اختيارية ولكن سوف تخفف القشرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 346 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 1،382 ملغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |