باليونانية: πάστα ελιάς ، تنطق PAH-stah el-YAHS
هذا المزيج من الزيتون ، الثوم ، الزيت ، والخل هو انتشار حاد ورائع للخبز ، الخبز ، والخضار ، والمزيج المثالي لإبراز الأفضل في أوزو أو النبيذ.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من حبيبات كالاماتا (أو الزيتون الأخضر)
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون (عذراء اضافية)
- 3 ملاعق صغيرة من
- الخل البلسمي (أو النبيذ الجيد جدا
- الخل )
- 1 إلى 2 فصوص من الثوم (مبشور)
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بخلط جميع المكونات في الخلاط وخلطها لبضع ثوان حتى تصبح ناعمة. سوف يكون معجون الحبيبية قليلا.
يتم تقديمه كمزيج مع أوزو أو نبيذ ، يرافقه بقسماط صغيرة ، خبز مقدد ، أعواد الخبز ، و / أو الخضار النيئة. كما يمكن استخدام Tapanade كتذوق للأسماك ، أو تحتل المرتبة الأولى.
ملاحظة: ضبط كمية الخل حسب الذوق. معجون الزيتون الكلاسيكي ذو طعم حاد لاذع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 130 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 492 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |