لتغيير السرعة ، جرب خروف الأرض في المرة التالية التي تصنع فيها كرات اللحم. يعمل الحمل بشكل مثالي مع التوابل الشرق أوسطية في هذه الوصفة السهلة. كرات اللحم هذه هي لذيذة تقدم مع الأرز أو المعكرونة أو الكسكس.
ماذا ستحتاج
- من أجل كرات لحم الضأن:
- 1/2 كوب فتات الخبز
- 1/2 كوب حليب
- 1 1/4 باون خروف أرضيّ
- 1 بيضة (ضرب)
- 2 فصوص ثوم (مهروسة)
- 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (طازجة مفرمة)
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 قرصة كايين
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- للصلصة:
- ربع كوب نعناع (مفروم ، طازج)
- اختياري: رقائق الفلفل الأحمر حسب الذوق
- 1 كوب مرق اللحم
- 3 أكواب صلصة طماطم محضرة
كيف اعملها كيف اصنعها
اخلطي مزيجًا من الخبز والحليب في وعاء كبير واتركيه لمدة 20 دقيقة. أضيفي بقية مكونات كرات اللحم المفروم واندمج مع يديك حتى تمتزج معاً. لاختبار التوابل ، قم بطهي قطعة صغيرة من خليط لحم الغنم للتحقق من الملح والفلفل. مع أيدي رطبة ، تشكل في 24 كرات اللحم الصغيرة ، ووضعها على ورقة الخبز بالزيت الخفيف.
يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 450 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نقل إلى قدر كبيرة ، وإضافة مكونات صلصة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. ضجة من وقت لآخر. تذوق وضبط التوابل. يقدم ساخنا.
هذه اللحم اللحم الضأن لذيذة خدم على بعض الكسكس الليمون .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 326 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 97 مجم |
| صوديوم | 672 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |