إذا كنت قد حاولت من أي وقت مضى فتات الخبز بانكو ، تعرف كيف يمكن أن تكون لذيذة. وعادة ما تستخدم لإضافة قشرة خبز إلى اللحوم. ماذا يحدث عندما تريد تخطي اللحم والاستمتاع بطبق نباتي يجمع بين البانجو والتوفو؟ النعيم.
جرب هذه وصفة سهلة التوفو المجفف البانكو. العديد من وصفات التوفو المغلفة بالبانجو تستدعي وجود بيضة لمساعدة بُكَرات الخبز على التمسك بالتوفو. إذا كنت نباتيا ، فهذا يمثل مشكلة ، ولكن ليس إذا كنت تستخدم بديل أو بديل للبيض.
في هذه الوصفة ، يضاف خردل ديجون إلى بديل البيض. هذه المكونات تعمل كما البيضة من أجل ربط البانجو إلى التوفو. مفاجأة: تضيف نكهة رائعة إلى التوفو أيضًا! ليس فقط سيكون لديك التوفو الخبز المقرمش ، ولكن سيكون لها نكهة لذيذة من الخردل مختلطة في كل لدغة!
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة من التوفو
- 1 ملعقة طعام
- بديل البيض ، ويخلط في 2 ملعقة صغيرة. من الماء
- 1 ملعقة طعام panko breadcrumbs
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- ملح داش (أو حسب الذوق)
- فلفل داش (أو حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، قم بتحضير التوفو الخاص بك. مثل معظم وصفات التوفو النباتي ، سيذوق هذا الطعم أفضل إذا ضغطت على التوفو أولاً. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ انظر هذا دليل خطوة بخطوة سهل على كيفية الضغط على التوفو.
- بعد الضغط على التوفو جيدا ، ضعه في الأشكال المرغوبة. الأصابع ، المكعبات ، المثلثات أو الألواح كلها تعمل بشكل جيد ، ولكن شكل الإصبع سيعطيك أفضل نسبة طلاء إلى التوفو لهذه الوصفة.
- بمجرد أن يكون التوفو جاهزًا للذوبان ، اخفقي محل بديل البيض والماء ثم أضف خردل ديجون إليه.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط البانكو مع قليل من الملح والفلفل وقم بتسخين مقلاة بقليل من الزيت.
- غمس كل قطعة من التوفو في الخليط وخليط خليط بديل البيض ، ثم معطف جيد مع البانكو. قم بتعبئة التوفو في الزيت ، وتحويله حسب الحاجة ، لبضع دقائق على كل جانب.
- استمتع أصابع التوفو المغلفة البانكوكو! ربما سترغب في خدمتها مع صلصة التغميس. فقط سوف تفعل أي شيء. صلصة الفلفل الحار الحلو هو خيار جيد!
كل شيء عن Panko Breadcrumbs
Panko هو نوع من أنواع الخبز المتطاير غير المستحلب ، وغالبًا ما يستخدم في المطبخ الآسيوي. لقد أصبح التيار الرئيسي في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة. كيف تختلف من فتات الخبز العادية؟
يمكن عمل الفطائر باستخدام عدد من أنواع الخبز المختلفة ، لكن البانكو يصنع فقط من الخبز الأبيض. هناك نوعان مختلفان من البانكو. البانكو الأبيض مصنوع من الخبز الأبيض بدون القشرة ، ويستخدم البانكو الباهت الرغيف بأكمله والقشرة وجميع. تتم معالجة الخبز إلى رقائق بدلاً من الفتات ، مما يعطي كل الزيت مساحة أكثر هشّة - ودغة أكثر هشاشة من فتات الخبز العادية. النتيجة: الكمال المتموج ، ونفط أقل ، وفي هذه الحالة ، وجبة لا تحتوي على لحوم!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 123 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 109 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 12 جم |