نيويورك نمط الفلافل سندويتش الوصفة

هذه وصفة شطيرة الفلافل على نمط مدينة نيويورك اللذيذة مستوحاة من مطاعم الشرق الأوسط 24 ساعة التي تصطف في شوارع بروكلين ومانهاتن. يتم تحميص كرات الفلافل المقلية الطازجة والخضروات المخللة والأعشاب واللبن الزبادي مع صلصة الطحينة بالثوم والليمون سريعة وسهلة في بيتا دافئ ومغطاة بصلصة حارة عند الرغبة.

تريد ساندويتش البحر شغل اللحوم؟ جرب هذا ساندويتش الجيروسكوب الضأن أو هذه وصفة سوفلاكي الدجاج.

ماذا ستحتاج

• بالنسبة للفلافل: (أكثر مما تتطلبه الوصفة)
• 1 يمكن الحمص (تصريفها وشطفها)
• 1 البقدونس حفنة
• 1 الكزبرة قليلة
• 2 فصوص ثوم
• 1/2 بصل
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون
• عصير من نصف ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. طحين
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 رقائق قرصة فلفل أحمر
• 1 زجاجة زيت نباتي للقلي
• لخلع ثوم الليمون بالثوم (يتطلب أكثر من الوصفة)
• 2 ملعقة كبيرة. tanini
• 1/2 فص ثوم (مفروم فرماً ناعماً)
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة كبيرة البقدونس (المفروم)
• عصير من 1/4 ليمون (أو أكثر)
• 1/2 ملعقة كبيرة الماء لضبط سمك
• للساندويتش:
• 1 بيتا (درجة حرارة)
• 1 ملعقة كبيرة. بصل أحمر (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة. أعواد الثقاب الجزرة
• 1 ملعقة كبيرة. الخيار (المفروم)
• 1 ملعقة كبيرة. الطماطم (المفروم)
• 1 ملعقة كبيرة. بنجر مخلل (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة. مخلل الثوم (المفروم)
• 1 ملعقة كبيرة. الحمص
• 1 بقدونس طازج قليل (مفروم)
• 1 شبت طازج قليل (مفروم)
• 1 النبيذ الاحمر دفقة الخل
• 1 ملعقة كبيرة. الزبادي اليوناني العادي
• 4 كرات فلافل
• 2 ملعقة كبيرة ثوم تارتيني بالليمون
• اختياري: صلصة ساخنة المفضلة لديك

كيف اعملها كيف اصنعها

بالنسبة للفلافل:

1. ابدأ بإضافة الحمص إلى معالج الطعام والنبض حتى تصبح مكتنزة.
2. يضاف البقدونس والكزبرة والثوم والبصل والكمون وعصير الليمون والطحين والملح ورقاقات الفلفل الأحمر ونبضات حتى يتم تفتيت جميع المكونات وليس ناعماً.
3. تبلها مع ملح للمذاق. ضع الخليط في الثلاجة.
4. تسخين الزيت إلى 375 فهرنهايت.
5. بمجرد أن يصبح الزيت ساخناً ، قم بإزالة خليط الفلافل من الثلاجة ولفه إلى كرات صغيرة حول حجم كرة البينج بونج.

1. أضف القليل إلى الزيت الساخن ، مع التأكد من عدم حشده ، وطهي الطعام حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق.

لخلط الثوم الطحينة:

1. في وعاء صغير ، اخفقي الطحينة والثوم وزيت الزيتون والبقدونس المفروم وعصير الليمون.
2. أضف الماء ، شيئًا فشيئًا ، حتى يحدث السمك المطلوب. تبلها مع ملح للمذاق. اترك الجلوس لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الاستخدام.

للساندويتش:

1. تبدأ من ارتفاع درجة حرارة بيتا. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، أضيفي البصل والجزر والخيار والطماطم والبنجر المخلل ومخللات الثوم والحمص والبقدونس والشبت وخل النبيذ الأحمر والملح حسب الرغبة.
2. يضاف الزبادي اليوناني العادي إلى منتصف الطعم المدهون ، ثم يوضع فوق نصف خليط الخضار المخلل. تضاف كرات الفلافل والثوم تاهيني بالليمون والباقي من خليط الخضار المخلل. أضف صلصة ساخنة إذا كنت ترغب في ذلك.
3. أضعاف بيتا محشوة في النصف واستخدام ورق الشجر للحفاظ على نصف شطيرة ملفوفة. قشر خلفيتك كما كنت تأكله ، نوع من مثل burrito!