يمضغ الليمون

يمضغ الليمون بشكل رائع مع الحلوى الناعمة والمطاطية ونكهة مماثلة لحبوب منع الحمل النجمية. يمكنك استخدام المقتطفات الأخرى وألوان الطعام لعمل نكهات مختلفة من يمضغ الفاكهة.

هذه الوصفة تدعو إلى حامض الستريك ، الذي يبرز تورتة مستخلص الليمون. يمكن العثور على حامض الستريك في العديد من متاجر الخمور المتخصصة ومحلات البقالة الكبيرة - وجدت لي في قسم البهارات السائبة في متجر بقالة قريب. ويمكن حذفها ، ولكن سوف يفتقد الحلوى لكمة إضافية حامضة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

.١ ﻗم ﺑﺗﺟﮭﯾز وﻋﺎء ﻟوﻓض ٩ × ٥ ﺑوﺻﻔﮫ ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟرﻗﺎﺋق ورش اﻟرﻗﺎﺋق ﺑرذاذ اﻟطﮭﻲ ﻏﯾر اﻟﻣﻟﺑس.

2. الجمع بين الزبدة وشراب الذرة والسكر المحبب في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُحرَّك المزيج حتى يُذوّب الزبدة والسكر ، ثم يغسلان جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات الرطبة لمنع تكوين بلورات السكر. أدخل ميزان حرارة الحلوى .

3. طهي الحلوى ، واثارة من حين لآخر ، حتى يقرأ مقياس الحرارة 245 فهرنهايت (118 درجة مئوية).

من المهم جدا ألا نفرط في هذه الحلوى ، لأن الإفراط في الطهي المفرط يمكن أن يؤدي إلى صلابة وفقدان نسيجها المطاطي الرائع.

4. بمجرد أن تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، وإزالة عموم من الحرارة ويقلب في استخراج الليمون ، وحمض الستريك ، وتلوين الطعام الأصفر. يُحرَّك المزيج حتى يتم تشتيت المكونات جيدًا ، ثم يُسكب الحلوى في المقلاة المحضرة.

5. اسمح للحلوى بوضعها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد وتضبط تمامًا ، على الأقل 4 ساعات أو طوال الليل.

6. بعد الضبط ، قم بإزالة الحلوى من المقلاة باستخدام الرقاقة كمقابض وقلبها رأسًا على عقب على لوح التقطيع. قشر بعناية احباط قبالة الظهر. استخدام سكين الشيف بالزيت لتقطيع الحلوى إلى مربعات صغيرة 1 بوصة للعمل.

7. لأن الليمون يمضغ طرياً وناعماً ، فسوف يفقد شكله تدريجياً إذا تُرك بمفرده في درجة حرارة الغرفة. أوصي التفاف عليها في ورقة مشمع لجعلها سهلة للحفظ والتعامل معها. يمكن تخزين عجينة الليمون الملفوفة بشكل فردي في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.

انقر هنا لعرض كل حليب الليمون

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 63
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 5 ملغ
صوديوم 8 ملغ
الكربوهيدرات 12 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 0 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)