تنضج شرائح التونة المشوية والمتبلة هذه بسرعة على شواية داخلية ، سواء كانت عارضة كهربائية أو صينية شواء. إنها سهلة بما فيه الكفاية لمدة أسبوع ، ولكنها خاصة بما يكفي للشركة وسريعة وسهلة الصنع. إذا كنت تحب التونة المشوية الخاصة بك نادرة للغاية (كما أفعل) ، تأكد من شرائها طازجة وذات جودة عالية قدر الإمكان ، من سمكة سمكية حسنة السمعة. إذا كنت جديدًا على الشوي الداخلي ، فاحرص على الاطلاع على نصائح طهي الشواية الداخلية .
نصيحة: لإعداد الزنجبيل الطازج بسهولة ، استخدم حافة الملعقة لتقشير القشرة من مقبض الزنجبيل وشبكها بمبشرة مركبة صغيرة أو شفرات صريفية رقيقة من مبشرة صندوقية. أو ، اختر الزنجبيل المبشور المبشور ، الذي يباع في القسم الآسيوي من محلات السوبر ماركت.
معدات الطهي المطلوبة: كأس قياس السائل ، سكين الطاهي ، لوح التقطيع ، ملاعق القياس ، عصارة الحمضيات ، شواية كونترتوب أو مقلاة شواء ، ملقط ، مقلاة صغيرة ، خفاقة .
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع أخضر وأبيض
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- 4 شريحة لحم تونة ، حوالي 6 أونصات لكل منها
- 1/2 كوب
- بذور السمسم ، أبيض وأسود مجتمعة ، أو أبيض فقط
- 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في حقيبة كبيرة بسحاب ، قم بخلط صلصة الصويا ، والبصل الأخضر المفروم ، وعصير الليمون ، وزيت السمسم ، والزنجبيل الطازج . حفيف كل شيء في الحقيبة حتى يتم دمجها. تضاف شرائح اللحم التونة ، وتحول داخل كيس لتغطيتها بالكامل مع ماء مالح. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﮭواء اﻟزاﺋد ﻟﻟﮐﯾس ، واﺧﺗم ، واﻧقع ﻓﻲ اﻟﺛﻼﺟﺔ ﻟﻣدة 20 دﻗﯾﻘﺔ ﺗﻘرﯾﺑًﺎ.
- سخِّن شواية اتصال كونترتوب على "Sear" أو أعلى إعداد لدرجة الحرارة. ضع بذور السمسم على طبق أو طبق ضحل. إزالة شرائح اللحم التونة من كيس التتبيل ، بالفرشاة البصل الأخضر قبالة شرائح اللحم وحجز ماء مالح. واحد في كل مرة ، معطف شرائح اللحم في بذور السمسم في جميع الأحجام ، والضغط على البذور في شريحة لحم حتى أنها سوف تلتصق.
- رش لوحات الشواء بخفة مع رذاذ غير لاصق ووضع شرائح اللحم على الشواية ، وإغلاق الغطاء حتى تستقر أعلى الشواية بالتساوي على شرائح اللحم. لا تضغط. شواء لمدة 3 دقائق (أطول إذا كنت تفضل التونة المطبوخة من خلال). إزالة من شواء والتدفئة. إذا كنت تستخدم سطحًا شويًا مفتوحًا ، فقم بلف شريحة لحم التونة بعناية بزوج من الكماشة بعد 3 دقائق واطهيها لمدة 3 دقائق على الجانب الآخر.
- في هذه الأثناء ، يُسكب التتبيلة في قدر صغير ويُغلى المزيج. إضافة نشا الذرة ، واثارة مع خفاقة. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة.
- للخدمة ، قم بتقطيع شرائح التونة على القطر إلى شرائح رفيعة. مروحة الشرائح على طبق ورذاذ مع صلصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 396 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 77 ملغ |
| صوديوم | 2،237 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 52 جم |