بذور السمسم تظهر بشكل متكرر في الطبخ الصيني ، وخاصة في الحلويات والمعجنات. بذور السمسم المحمصة هي مقبلات شعبية في الأطباق الصينية ، وأيضا تقديم اللمسة النهائية في الوصفات الصينية الأمريكية مثل الدجاج الحلو والحامض. بذور السمسم الأسود المحمص هي العنصر الرئيسي في حساء السمسم الأسود وتانغ يوان ، فطائر الأرز اللزجة التي تعتبر متعة للسنة الجديدة. هنا العديد من الوصفات المميزة التي تتميز بالنكهة المميزة لسمسم بذور السمسم.
01 من 09
يلعب Bang Bang Chicken Sesame دورا سائدا في هذا الطبق الشهير في سيشوان ، المصنوع من معجون السمسم وزيت السمسم. إن رش بذور السمسم على الدجاج يجعل اللمسة النهائية المثالية.
02 من 09
لحم البقر مع بذور السمسم في هذا اللذيذ المقلي ، يتم قطع شرائح رقيقة من اللحم البقري مع العسل وصلصة الصويا ، ثم يقترن براعم الفاصوليا ، والكرفس ، والفليفلة الحمراء والخضراء. تم تصنيف هذه الوصفة بقراءتها في 5 من 5 نجوم.
03 من 09
شوربة السمسم الأسود (Sesame Tong Shui) المكون الرئيسي في هذا الحساء الكانتوني الحلو هو بذور السمسم الأسود المطحونة. سوف تجد في بعض الأحيان أنه يسمى "حساء الشعر الرمادي" ، كما يشاع أن بذور السمسم السوداء هي علاج الشعر الرمادي.
04 من 09
فطائر الموزان الفطائر (Toffee Bananas) روندا باركينسون ربما كنت قد رأيت هذا الطبق (أو نسخة مماثلة مصنوعة من التفاح) في المطاعم الصينية. انها ليست واحدة من أسهل وصفات الموز المقلية لجعل ، لكنها تستحق العناء. يتم طلاء شرائح رقيقة من الموز مع الخليط قبل القلي العميق ، ثم بالكراميل. تم تصنيف هذه الوصفة بقراءتها في 5 من 5 نجوم.
05 من 09
كيف تحمص بذور السمسم تحمص بذور السمسم الأبيض يعطيها اللون الذهبي الجميل ويخرج نكهة الجوز الخاصة بهم. (يمكن أيضا أن محمص بذور السمسم الأسود). يمكنك شراء بذور السمسم المحمص ، ولكن من السهل أن تصنع بنفسك.
06 من 09
كوكيز السمسم يتم دهن عجينة الكعك في بذور السمسم قبل الخبز في وصفة الكعك اللذيذة هذه ، والتي تتضمن عطل غذائي.
مليئة مع عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة ، هذه الكرات اللذيذة من العجين المقلي هي علاج شعبي في المخابز الصينية. تدحرج الكرات الممتلئة في بذور السمسم قبل القلي العميق.
08 من 09
تانغ يوان
هذه الوصفة الأساسية لهذه الزلابية التي يتم تقديمها في مرق حلو تأتي من Qiu Gui سو ، خبير ThoughtCo على لغة الماندرين. بالإضافة إلى بذور السمسم ، يمكن أيضًا ملء الزلابية بزبدة الفول السوداني أو الفاصوليا الحمراء قبل الطهي.