أتذكر أولاً تذوق هذه السلطة المعكرونة مع التونة عندما زرنا "عمتي دوروثي" صيف واحد. كان عمري حوالي 11 سنة ، لكني لم أنساه أبدًا! لقد أضفت المزيد من الخضروات ، مثل الفليفلة الحلوة الحمراء والبصل قليلاً ، لكن النكهة لم تتغير كثيراً على الإطلاق.
للحصول على نكهة إضافية ، أضيفي ملعقة أو اثنتين من مخللات الشبت المفرومة أو المخللات الحلوة مع المايونيز. اجعله على الأقل بضع ساعات مقدمًا للحصول على أفضل نكهة.
يمكن بسهولة تضاعف هذه الوصفة أو تضاعف ثلاث مرات من أجل تجمع أو حفلة. إذا كنت تخدم السلطة في الطهي أو تأخذها في نزهة ، تأكد من تخزينها بأمان عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل. انظر النصائح والاختلافات أدناه وصفة لبعض النصائح ونكهة السلامة.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات المطبوخة والمعكرونة استنزاف
- 12 أوقية من التونا الأبيض في الماء ، ينضب ويفرك
- 1 إلى 1 1/2 كوب من المايونيز
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 فلفل أخضر كبير ، مفروم
- 1/2 حبة فلفل حمراء ، مفرومة
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء مع حوالي 3 كوارت من الماء حتى يغلي على نار عالية. اطبخ المعكرونة في الماء المغلي المملح من أجل "الدنتي" - حوالي 6 إلى 9 دقائق حسب تعليمات العبوة. صفي المعكرونة في مصفاة واشطفها تحت ماء جاري بارد.
- في وعاء كبير يخلط التونا المعكرونة والمكرونة. يُضاف المزيج في 1 كوب من المايونيز وعصير الليمون والفلفل الأخضر والحمراء والبصل. يُضاف المزيد من المايونيز ، حسب الحاجة.
- تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
- تغطى سلطة المعكرونة وتبردها حتى وقت التقديم.
نصائح والاختلافات
- يمكن إضافة ملعقة طعام أو اثنين من مخللات الشبت أو الكبر المفروم إلى المايونيز للحصول على نكهة إضافية.
- لباسها قليلاً ، يقدم سلطة المعكرونة على أوراق الخس أو خضار السلطة المختلطة مع أسافين الأفوكادو أو شرائح الطماطم.
- استبدال التونة مع الروبيان المطبوخ والمبردة أو crabmeat.
- بدلا من البصل الأخضر ، استخدم حوالي 1/3 كوب من البصل الأحمر المفروم أو البصل الحلو.
- إبقاء السلطة المعكرونة المبردة حتى وقت التقديم. إذا كنت تخدم في الطهي أو في نزهة ، احتفظ بالسلطة على الثلج في المبرد (40 درجة فهرنهايت أو أقل) حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام ، واحتفظ بالبرودة في الظل إذا كان ذلك ممكنًا. يجب ألا تجلس السلطة لمدة أطول من ساعتين - ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 461 |
إجمالي الدهون | 37 جم |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 9 ز |
كولسترول | 45 ملغ |
صوديوم | 466 مجم |
الكربوهيدرات | 13 غرام |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 18 جم |