تتميز هذه الوصفة الممتعة بخبز محلي الصنع يشبه كعكة الفوكاتشيا المليئة باللحم البقري والجبن والطماطم المقطعة. وتصدرت مع المزيد من الجبن. من السهل أن تجعل ، ومثالية للترفيه. قطع ساندويتش إلى مربعات صغيرة لشهية أو مربعات كبيرة لتناول الطعام. يجعل فطور رائع جداً - يمكن أن يرتفع ساندويتش بين عشية وضحاها في الثلاجة ليتم خبز في الصباح.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 16 أوقية لذيذة
- 16 أوقية من الجبن (موتزاريلا ، مونستر ، أمريكان ، بروفولوني ، مونتيري جاك ... أو مزيج)
- 1 كوب من الجبن المبشور
- 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بتسخين الحليب بالزبدة والسكر حتى تذوب الزبد فقط والحليب دافئ (ولكن ليس حارًا جدًا - أقل من 110 درجة).
- يُسكب مزيج الحليب / الزبدة في الوعاء الموجود في الخلاط المثبت مع وصلة ربط العجين. رش الخميرة على الحليب. اسمحوا الوقوف لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى رغوي قليلا.
- امزج على سرعة منخفضة ، مضيفا البيض واحد في كل مرة. في وعاء منفصل. حرك الملح في الدقيق. تضاف 2 كوب من خليط الدقيق وتخلط حتى تصبح ناعمة. أضيفي الطحين المتبقي في أجزاء ، واترك الخلاط يعجن بعد كل إضافة. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وممتدة. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق بكميات صغيرة. إذا كانت العجينة قاسية جدًا أو متفتتة ، أضف ملعقة طعام إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب.
- يعجن العجين مع خطاف العجين حتى يكون على نحو سلس ومرن. وضع العجين في وعاء كبير يتأهل. قم بتغطيتها بفوطة كبيرة واتركها ترتفع حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 1/2 ساعة.
- تقسم العجينة إلى نصفين. يسخن بسخاء صحن للخبز بنصف ورقة (13 × 18 بوصة) بزيت الزيتون. قم بإخراج نصف العجين إلى مستطيل حول حجم وعاء التحميص. نقل العجين إلى المقلاة والضغط عليه في الجانبين وأسفل المقلاة.
- ضع طبقة من الجبن ولحم الخنزير على العجينة ، وغطى كل العجين ثم أضيفي شرائح الطماطم أيضًا ، إذا رغبت.
- اخرج النصف الآخر من العجين إلى مستطيل مماثل. ضعه في المقلاة ، وغطى لحم الخنزير والجبن تماماً. يُفرغ الجزء العلوي من العجين بزيت الزيتون ، ثم يرش الجبن المبشور والزعتر على الجزء العلوي من العجين.
- قم بتغطية السندويتش برفق ، واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. سخن الفرن على 350 درجة قبل حوالي 10 دقيقة من الخبز.
- اخبز الشطيرة لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، منتفخاً ، والجبنة تذوب.
- قطع في مربعات وخدمتها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. يمكن إعادة تسخين ساندويتش في الفرن (مغطى بشكل فضفاض مع رقائق معدنية)
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 461 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 170 ملغ |
| صوديوم | 1،042 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 27 غرام |