كما تروي القصة ، جاء اسم فور روسيس كواحدة من تلك اللحظات الجنوبية "سكارليت اوهارا" ، غارق في الرومانسية. بدأت الشركة في عام 1884 من قبل بول جونز جونيور على ويسكي رو في لويزفيل. وجاء تأثير اسم الشركة من حبيبته التي أخبرته أنها سترتدي أربع زهور حمراء في كرة كبيرة إذا قبلت اقتراحه. فعلت ذلك واستغل هذه اللحظة كمصدر إلهام لعمله الجديد في بوربون.
لو لم تقبل أن الاسم قد يكون أغمق قليلاً ومسيء إلى حد ما ، ولكن هذا ليس هو الحال ، ونحن نعيش مع ويسكي وردية.
ما الذي يجعل أربعة الورود مختلفة
على مر السنين أنتجت العديد من المقطرون بوربون في قلب ولاية كنتاكي. ما نراه متاحًا على نطاق واسع على رفوف اليوم هو كريم المحصول بين تلك مصانع التقطير. تمتلك شركة Four Roses ماضًا متقلبًا ، وهو واحد ملحوظ من قبل عدد قليل من عمليات شراء الشركات وأحد تلك التي أدت إلى انقراض العلامة التجارية في السوق الأمريكي.
ما تقوم به فور روسز اليوم هو أنها تقطير الويسكي بوركبون الوحيد لاستخدام خمسة خمائر ملكية مع فاصلتين منفصلتين من 60-75٪ من الذرة لإنتاج 10 بوربون مختلفة. كما أنهم يستخدمون منازل ريك ذات طابق واحد حتى تصل إلى عمر البوربون ، في حين أن العديد من نظرائهم نمت لاستخدام المنازل متعددة الطوابق.
هنا هو التمهيدي لمساعدتك على فهم أربعة الورود البوربون:
- يتم استخدام جميع الوصفات العشرة في علامة توقيع العلامة التجارية الصفراء.
- يتم استخدام ثلاث إلى أربع وصفات لإنشاء دفعة صغيرة.
- يتم استخدام وصفة واحدة لإنشاء برميل واحد.
- يتم اختيار إصدارات الإصدار المحدود لأي من العناصر المذكورة أعلاه بواسطة Distiller Master.
منذ عام 1995 ، كان جيم روتليدج يقوم بعمل رائع في Four Roses كالمعهد الرئيسي.
ومن المعروف أيضا باسم "السيد أربعة الورود". يقع تقطير في Lawrenceburg ، كنتاكي بينما منازل ريك في كوكس كريك ، وكلاهما مفتوح للجولات.
أربعة الورود الصفراء بوربون
إن Four Roses Yellow Label هي العلامة التجارية القياسية ، مثل جيم بيم وايت ليبل أو جوني ووكر ريد ليبل. هذه ستكون الزجاجة التي تجدها على أساس منتظم في معظم محلات بيع الخمور وتبلغ سعتها ما بين 20-25 دولارًا. عند هذا السعر المعقول ، هذه بوربون جيد وقد تصبح بسرعة واحدة من "موثوقياتك القديمة". سوف تجد أن هذا هو الويسكي المزيج ، وهو مثالي لأي مشروب ويسكي تقريبًا. طابعها الأزهار ، على نحو سلس ، ومتطورة. إنها مقدمة رائعة لبوربون لغير المطلعين.
الملاحظات تذوق
هذا بوربون لديه رائحة زهرية ولون نغمة الوردي ، محبب ، والتوابل مع قليل من تطور العسل. الطعم هش وسلس وناعم في نفس الوقت ، يتميز بالفانيليا والكمثرى والتفاح والملاحظات من البلوط التي تذوب بلطف في الفواكه. وينتهي بنعومة مهدئة شبه جافة ويحمل تلميحات من البرتقال الحار.
آخر أربعة الورود البوربون
يحتوي Four Roses على تشكيلة رائعة من الويسكي البوربون والعلامة الصفراء هي البداية فقط.
هناك زجاجات مختلفة وجدت من خلال العالم. اليابان فريدة من نوعها حيث يتم إصدارها فقط Black Label و Super Premium هناك ، ولكن يمكنك أيضا العثور على Barrel Single. في أوروبا ، ستجد تسمية صفراء ، و Small Batch ، و Single Barrel. في الولايات المتحدة ، يتوفر كل من Yellow Label ، و Single Barrel ، و Small Batch ، وأية إصدارات محدودة ، وبوربونز من مجموعة Mariage Collection.
في صيف عام 2010 ، تم إصدار قنينتين خاصتين ، أحدهما من كل مجموعة من مجموعات Single Barrel و Small Batch ، وكلاهما إصدار محدود. تم اختيار هذه القطع يدويًا من قبل Master Distiller Jim Rutledge ، كما أنها تتميز بإحتوائها على البوربون الرائع لتذوق الخمور وشراب بوربون الذي لم يكن من ذوي الخبرة. فهي جامع جدير وسوف تحتاج إلى العثور على هذه قبل أن تختفي.