أنتيغوا زبيب كعكة

غالبًا ما يشار إلى الزبيب الزبيب باسم بون والجبن لأنه يؤكل مع الجبن. انها المفضلة بين السكان المحليين وكذلك السياح.

إذا كنت تحب الزبيب الخبز ، سوف تحب هذه الزبيب الكعك.

ماذا ستحتاج

تُضاف ملعقتان صغيرتان من السكر ونصف كوب من الماء الدافئ إلى وعاء كبير ويقلبان ليذوب. يُرشّ في الخميرة ويُحرّك المزيج ويُغطّى بغطاء بلاستيكي ويُترك الدليل في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
تضاف 5 1/2 كوب من الدقيق إلى وعاء كبير مع الملح والقرفة وجوزة الطيب. تخلط جيدا.
فرك في تقصير والزبدة.
ضجة في السكر وجوز الهند (في حالة استخدام) والزبيب.
جعل البئر في وسط خليط الدقيق وتصب في الخميرة وجوهرها. يُضاف نصف كوب الماء المتبقي في المرة الواحدة لتشكيل عجينة لزجة قليلاً. (قد تحتاج إلى المزيد من المياه أو أقل اعتمادا على موقعك والرطوبة في الغلاف الجوي). بمجرد أن يأتي الدقيق معا كعجين ، رش الدقيق 1/2 كوب المتبقية على سطح العمل النظيف ، وتحويل العجين على سطح العمل وعجن الدقيق بلطف في العجين (لمدة 5 دقائق). قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق القليل من أجل الغبار.

يُسكب الزيت على العجين ويُنقل إلى وعاء كبير من الزيت ، ويُغطّى ويُترك في مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى تضاعف حجم العجين.
طحين على سطح العمل ونقل العجين. دلك لمدة 1 دقيقة ثم قطع العجين إلى 12 قطعة متساوية والشكل في الكرات. وضع جانب التماس أسفل على صفائح الخبز المبطنة مع مساحة كافية بين كل كعكة.
تُغطى بغطاء بلاستيكي أو منشفة وتُترك الكعك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
في هذه الأثناء يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (يبدأ التسخين 25 دقيقة بعد أن تستقر العجينة).
قم بتفريش الكعك بالماء ، ثم رشه بالسكر واخبزيه لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً لطيفاً. يجب أن يبدو القاع عندما تنفجر جوفاء. يمكنك اختيار تسجيل الكعك قبل إضافته إلى الفرن.
تبرد تماما قبل التقديم.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	157
إجمالي الدهون	6 ز
الدهون المشبعة	3 جم
دهون غير مشبعة	2 غرام
كولسترول	4 ملغ
صوديوم	62 ملغ
الكربوهيدرات	26 ز
الألياف الغذائية	1 غرام
بروتين	1 غرام

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)