كب كيك الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

هذه كعك الشيكولاتة الخالية من الغلوتين الخالية من الغلوتين جيدة لدرجة أنك لن تعرف أبداً أنها بديلة! رطب ، غني ، وشهي مع مجرد تلميح من نكهة القهوة ، سوف تستخدم هذه الوصفة كنقطة انطلاق للكثير من الاختلافات الأخرى الكب كيك الشوكولاته الخالية من الغلوتين. استخدمي حليب جوز الهند بدلاً من القهوة ، واستخدمي مستخلص الروم بدلاً من الفانيليا ، أو اختلط في القليل من المكسرات المفرومة لإضافة تنوع الكعك.

كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو الحساسية ، تأكد من قراءة ملصقات المكونات على جميع المكونات للتأكد من عدم وجود مكونات أو مكونات مشتقة من منتجات الألبان غير آمنة للأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من الغلوتين.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخّنت الفرن إلى 350 F. خطّ معياريّ 12 فنجان muffin قصدير مع بطانات cupcake. اجلس جانبا.
  2. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، قم بخلط الطحين الخالي من الغلوتين ، ومسحوق الكاكاو ، والسكر الأبيض ، وملح البحر ، ومسحوق الخميرة ، وصودا الخبز ، وصمغ الزنتان. إنشاء بئر في وسط المكونات الجافة وإضافة في القهوة الدافئة ، الماء ، بديل البيض (أو 2 بيض ، بدلا من ذلك) ، والزيت ، ومستخلص الفانيليا ، والخل التفاح. استخدم خلاط كهربائي يدويًا على إعداد متوسط ​​السرعة واعتدوا بالضرب على المكونات لمدة دقيقتين كاملين حتى يتم تشكيل خليط ناعم. (سيبدو الخليط أكثر لزوجة / أكثر غليظًا من الخلاطات القائمة على الغلوتين ، وهذا أمر طبيعي). ضعه في رقائق الشيكولاتة.
  1. استخدم مغرفة الآيس كريم ذات الحجم القياسي لخلط الخليط في كل من بطانات كب كيك المعدة. قم بسلاسة القمم باستخدام ملعقة غير مجمعة واخلعها لمدة 18-22 دقيقة أو حتى تنتهي. اسمح للكب كيك بالتبريد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف تبريد الأسلاك لتبرد تمامًا.
  2. تحضير الشوكولاته الداكنة جاناش ، وتغطيتها بلفائف بلاستيكية ، والسماح لها بالبرودة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. مرة واحدة الكعك هي باردة ، وأعلى عليها مع ganache وجوز الهند المحلاة تمزيقه.

الاختلافات الأخرى المقترحة: