أفضل طريقة لطهي شرائح اللحم التونة هي على شواية ساخنة للغاية. إذا كان لديك شرائح ذات نوعية جيدة ، فلن تحتاج إلى الحصول على أي شيء أكثر من تحسنت من خلال الوسط. في حين أن هذا هو وصفه "حار" شريحة لحم التونة ، لا تتردد في ضبط كمية فلفل حريف لتناسب الأذواق الخاصة بك.
ماذا ستحتاج
- 6 شرائح تونا صغيرة (6 أونسات / 170 غرام لكل منها)
- 1/3 كوب / 80 مل زيت زيتون
- 1/3 كوب / 80 مل عصير ليمون أو ليمون
- 1/4 كوب / 60 مل من أوراق الكزبرة المفرومة
- 1-2 فصوص من الثوم مفرومة
- 2-3 الكراث الصغيرة ، المفروم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل حريف (استخدم أكثر أو أقل إذا كان مفضلاً)
- 2 ملعقة شاي / 10 مليلتر من الكمون المطحون
- 1 1/4 ملعقة شاي / 6.25 مل ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين زيت الزيتون وعصير الليمون ، 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة ، والثوم ، والكراث ، والفلفل الحار ، والكمون ، والفلفل الأسود ، والملح. اخلط جيدا.
- ضع شرائح التونة في كيس كبير قابل للإغلاق أو صحن زجاجي. صب التتبيلة على القمة. انتقل إلى المعطف ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اسلك صفيحة الطهي الخاصة بشويتك بالزيت ثم سخنها مسبقًا.
- ضع شرائح التونة على الشواية على نار عالية. شواء لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى تصل إلى doneness المطلوب.
- إزالة من شواء وخدمة مع الكزبرة المتبقية
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 417 |
إجمالي الدهون | 20 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 77 ملغ |
صوديوم | 856 مجم |
الكربوهيدرات | 10 غرام |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 48 جم |