إشارات الدخان: مجلة BBQ

إذا كنت تريد أن تتعلم كيف تشوي بعض البرغر ببساطة أو تتحسن في التدخين للأصدقاء والعائلة في أيام العطلات ، فهذه المجلة لحمي هي لمحبي الشواء المتعصبين. منذ عام 2009 ، تم نشر مجلة Smoke Signals Magazine مخصصة للطهي والتسلية في الهواء الطلق. وبرزت كل قضية مقابلات مع الطهاة المشاهير ، وصفات ومقالات حول tailgating ، ومواضيع أخرى مثل التخييم ، BBQ ، والاستجواب.

وفوق كل شيء ، فإن Smoke Signals عبارة عن منشورات شواء Brethren تركز على أكبر جمعية في العالم لعشاق الشواء. نظرًا لوجود موقع يتلقى ملايين الزيارات كل شهر ، فإن الأعضاء المسجلين هم من بين نخبة مؤلفي كتب الطبخ ، والفائزين في منافسات الطهي الراقية ، وغير ذلك الكثير. يتم إصدار المجلة على أساس نصف شهرية ويمكن العثور عليها عبر الإنترنت على موقع SmokeSignalsMagazine.com.

مجلة محترف للشواء

ركزت القضايا على وجبات العطلة مثل الديك الرومي المدخن المدخن ، والجبن المدخن ، ونقانق عيد الشكر ، إلى جانب النصائح الموسمية العامة مثل BBQ 101 لفصل الصيف والتخصصات مثل اللحم البقري القوي. قضايا مثل العدد 3 ، على سبيل المثال ، ظهرت مقابلة مع الشيف كريس كوسينتينو جنبا إلى جنب مع مواضيع مثل التخييم في ديزني ، تشيلي تشام سيندي ويلكنز ، وحفلات لوست فينالي. هناك طرق عديدة للفوز بتذاكر VIP للحفلات الموسيقية مثل اللقاء والترحيب بالنجم القطري الشهير كيث أوربان.

كما تقدم المجلة اقتراحات حول الهدايا ومراجعات وأحداث مجتمعية داعمة. والمثير للدهشة أن المجلة مجانية تمامًا ومتطوعًا بالكامل مدفوعة بالكتاب والمصورين. مع ما يزيد عن 20 إصدارًا ، هناك عدد لا نهائي من الأشياء التي يمكنك التعرف عليها عندما يتعلق الأمر بإعداد اللحوم والطهي ، والحرفيين في مجال الطهي ، والمنظمات العظيمة مثل Operation BBQ Relief ، وهو عبارة عن برنامج خيري يطبخ آلاف الوجبات عند الأشخاص فقدوا منازلهم وممتلكاتهم.

شواء الاخوة

"إشارات الدخان" هي جزء من The BBQ Brethren ، وهو منتدى مجتمع على الإنترنت يحمل شعار "من الفناء الخلفي إلى رويال أمريكان". شعارها هو خنزير غاضب مع دخان يخرج من وجهه والنار تلوح في الأفق. يقرأ إلى جانب ذلك ، "خوف الخنزير!" يكرس مجتمع BBQ على الإنترنت "لتدريس وتعزيز وتطوير فن الشواء". مهمتهم هي الوصول إلى كل من عشاق الفناء الخلفي والمخضرم المخضرم. نشط منذ عام 2005 ، ويدير المنتدى العديد من المشرفين لإدارة المحادثات التي يقودها الآلاف من مستخدمي الإنترنت. تتضمن المواضيع أوصافًا وصورًا لوجبات الشواء مثل لحم الصدر والأجنحة ، سندويشات التاكو اللذيذة ، رغيف اللحم المدخن ، وأكثر من ذلك. هناك أيضا المواضيع حيث تظهر للمستخدمين منطقة للشواء والمدخنين وتبادل مراجعات الأقران.

على الموقع ، ستجد أيضًا استطلاعات رأي للمستخدمين للتصويت عليها. على سبيل المثال ، يقرأ أحد الاستطلاعات ، "في أي نقطة يكون الجو بارداً جداً ليطهى في الهواء الطلق؟" تلاحظ الإجابات في فهرنهايت من -10 إلى 50 ، مع إجابة واحدة استثنائية ، "الله لم يجعل درجة حرارة منخفضة بما فيه الكفاية بالنسبة لي لعدم طهي في الهواء الطلق". وبطبيعة الحال ، كان الأخير يتمتع بأكبر عدد من الأصوات.

للمشاركة ، تفضل بزيارة موقع BBQ Brethren أو مجتمع إشارات Smoke Signals Facebook.

هناك ، سوف تكون قادرا على رؤية أحدث إصدار ، والحصول على التحديثات على كل شيء BBQ ، وتحقق من الأحداث القادمة.