التايلاندية الدجاج الدجاج البرغر

واحدة من المشاكل مع الفطائر الدجاج هو أنها تجف في الوقت الذي يتم طهيها من خلال. تضيف هذه الفطيرة بعض الأعشاب وصلصة الصويا للحصول على رطوبة إضافية ، ولكن السر الحقيقي هو التعامل مع الفطائر بعناية وشويها على نار منخفضة. عن طريق طبخها أبطأ من البرجر اللحم البقري ، فالفطائر تماسك بشكل أفضل وتساعد على منعها من الجفاف.

ماذا ستحتاج

• 2 جنيه / 900 غ دجاج أرضي (أو ديك رومي)
• 1/4 كوب / 60 مل كزبرة أوراق (مفرومة تقريبًا)
• 3 ملاعق طعام / 45 مل معجون الكاري التايلاندي (من اختيارك)
• 2 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
• 1 ليمون (عصير)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
• 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
• اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل رقائق الفلفل

كيف اعملها كيف اصنعها

استنزاف اللحم المفروم من أي الرطوبة الزائدة. الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير وشكل الفطائر سميكة 5-6 ، 1/2 بوصة. ضعها على طبق خبز مدهون ورشاشات من الفطائر مع رذاذ الطبخ لمنع الالتصاق أثناء الطهي.

سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. ضعي فطائر على الشواية واطهيها لمدة 7-9 دقائق لكل جانب ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفطائر إلى 165 درجة فهرنهايت. بمجرد طهيها ، اخلطيها من النار واخلبيها على كعك البرجر مع التوابل المفضلة.