إضافة القرفة وجوزة الطيب والبرتقال البرتقال الحلو نكهة سقوط رائعة لهذه الكعك التوت البري. إذا كنت تريد أن تأخذ هذه الفطائر إلى المستوى التالي ، فإننا نوصي بإضافة البقان أو الجوز المفروم للحصول على القليل من الملمس الزائد. لتعزيز نكهة البرتقال ، إضافة بضع ملاعق صغيرة من طعم البرتقال الطازج ، المبشور ناعما إلى المكونات الجافة.
جعل هذه الكعك وتجميد لهم لضيوف عطلة. أو قم بإنشائها كدباسة يومية للحصول على إضافة ونتشبوكس رائعة. أيًا كان سبب اتخاذك القرار ، نوصي بشدة بتقديمها بشكل دافئ قليلًا مع الزبد العادي أو الزبدة البرتقالية .
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب
- دقيق لجميع الأغراض (10 أونصات)
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأة بإحكام)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- اختياري: قرصة allspice
- 1 كوب
- مخيض اللبن
- 1/2 كوب من مربى البرتقال (حلو)
- 1/3 كوب من الزبدة (مذابة ومبردة)
- 1 بيضة كبيرة
- كوب واحد من التوت البري (طازج ، مفروم تقريبًا)
- 1/2 كوب من الجوز (أو جوز البقان ، مفرومة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6). قم بتقشير قالب المافن أو الرذاذ بخبيز الخبز ، أو قم بتغطية الكؤوس باستخدام بطانات الورق. اعتمادا على حجم أكواب الكعك ، فإن هذه الوصفة ستجعل من 12 إلى 15 فطيرة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط الدقيق والسكر المحبب والبني ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والبهارات ، إذا كنت تستخدم. ضجة لخلط المكونات الجافة جيدا.
- في وعاء آخر ، اخفق مخيض اللبن مع المربى ، الزبدة المذابة ، والبيضة حتى تمتزج جيداً.
- يُضاف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف ويُحرَّك المزيج حتى يصبح مرطبًا جيدًا. أضعاف في التوت البري المفروم والجوز أو البقان.
- يُسكب المزيج في أكواب الكعك المحضرة ، ويملأها حوالي ثلثيها إلى ثلاثة أرباعها. إذا رغبت في ذلك ، رش حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من خليط القرفة والسكر فوق كل فطيرة.
- اخبز الكعك لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينظف المسواك في مركز الكعك.
- تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم اتجه إلى حامل لتبرد تمامًا.
نصائح التخزين
لتجميد الكعك ، ضعها على صينية مسطحة أو صينية خبز وضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريباً ، أو حتى تصبح صلبة. نقلها إلى أكياس الفريزر ، وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الحقائب. ضعهم على اسم وتاريخ وقم بتجميدهم لمدة تصل إلى 3 أشهر.
لإعادة التسخين ، قم بتغليف المافن في رقائق البطاطس واخبزيها في درجة حرارة 325 واط (165 C / Gas 3) لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح دافئة.
قد يعجبك ايضا
الكعك البرتقال التوت البري مع البقان
خبز البرتقال مع التوت البري البرتقال
التوت البري اليقطين البذور الكعك
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 229 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 73 ملغ |
| صوديوم | 515 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |