قد تكون فطائر الووبي هي علاج ولاية مين ، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكن الاستمتاع بها في كل مكان. مصنوعة بشكل نموذجي مع اثنين من كعك الشوكولاتة الدائرية الناعمة المستديرة مع مركز كريم المارشميلو ، الحلوى ترضي نفسها لمجموعة كاملة من الاختلافات اللذيذة.
من الشائع العثور على نسخة من اليقطين في الخريف ، ووجبة خبز الزنجبيل خلال عطلات الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أنه أقل تقليدية ، يتم استبدال كريمة مارشمالو أحيانًا بصقيع جبن كريمي.
إن إضافة الطحينة إلى الكريم ليس بالتأكيد تقليديًا ، ولكن عظماء المذاق الرائع يجب أن تعامل نفسك. يمكن أن يكون ملء حشوة المارشميلو حلوة بشكل مفرط بسبب كمية السكر البودرة المطلوبة لتكثيفه. معجون الطحالب يضيء الحلاوة قليلاً ويجلب نكهة رائعة من السمسم. انها مباراة رائعة لنكهة خبز الزنجبيل وهي جيدة جدا وقد تجد نفسك تفسدها على كل شيء.
ماذا ستحتاج
- لفطائر الزنجبيل Whoopie:
- 1 بيضة
- 3/4 كوب سكر بني فاتح
- 1/4 كوب دبس
- 1 عصا (8 ملاعق طعام) زبدة غير مملحة (مذابة ومبردة قليلاً)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- لحشوة كريم Tahini:
- 4 اونصة
- الزغب الخطمي (محلية الصنع أو متجر اشترى)
- 1 كوب سكر بودرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (الذائبة والمبردة)
- 1 ملعقة طعام لبن
- 1 ملعقة طعام
- معجون السمسم (الطحينة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- لجعل فطائر الزنجبيل فطيرة ، قبل تسخين الفرن إلى 350 ف.
- أضف البيضة والسكر البني الفاتح إلى وعاء كبير. باستخدام خلاط أو خلاط يدوي ، قم بضربه حتى يصبح ناعمًا ومضاءًا قليلاً. فاز في دبس السكر ، زبدة المذابة ومستخرج الفانيليا.
- في وعاء منفصل ، نخلط معا كل دقيق الطحين ، صودا الخبز ، القرفة المطحونة ، الزنجبيل المطحون ، جوزة الطيب المطحون والملح.
- حرك المكونات الجافة في الخليط الرطب.
- باستخدام مغرفة كوكي 1 أونصة ، اسكب الخليط على ورقة الخبز المبطنة بورق البرشمان أو حصيرة الخبز ، وحافظ على المجارف على الأقل 2 "بصرف النظر لأنها سوف تنتشر في الفرن. يمكنك استخدام اثنين من رقائق الخبز أو فقط العمل على دفعات ، ولكن يجب أن ينتهي بك الأمر مع حوالي 20 مغرفة.
- أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة. السماح لتبرد تماما قبل المناولة.
- للحصول على حشوة الطحينة ، اخفق زبدة المارشميلو والسكر البودرة والزبدة الذائبة والحليب ومعجون السمسم والفانيلا وملح البحر حتى تصبح ناعمة. دعها تجلس لبضع دقائق بينما تبرد فطائر الووبي لتترك الحشو وتكثف قليلاً. هذا سيساعد على ملء البقاء عند نشره بين الفطائر.
- لتجميع فطائر الووبي ، ضع ملعقة كبيرة من قشدة الطحينة بين قيعتي الكوكيز (استخدميها أكثر إذا كنت تريدهما أكثر سمكًا) ثم ضعهما معاً بلطف.
- استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 353 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 65 ملغ |
| صوديوم | 401 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |