هذه الزلابية المسقطة هي اللمسة النهائية المثالية لدجاج دسم أو لحم البقر. تُضاف ملعقة صغيرة أو اثنين من البقدونس المفروم إلى العجينة أو تُضاف إليها الثوم أو مزيج من الأعشاب المفرومة.
فطائر الزلابية تشبه البسكويت اللذيذ على وعاء من الحساء الفوار. إنها خفيفة نسبيًا أيضًا. الدهون الوحيدة هي 1 ملعقة كبيرة من الزبد ، بالإضافة إلى ما يكفي من الحليب لترطيب العجين. انهم بديل لطيف للبسكويت المخبوز أو لفات الخميرة ، وأنها تأخذ سوى بضع دقائق من التحضير. مجرد مزج المكونات وإفلاتها على الحساء فقاعة!
ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة الزلابية مع خليط البسكويت والحليب. انظر وصفة الزلابية خليط البسكويت لهذا الإصدار.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- اختياري: 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 / 3-1 / 2 كوب حليب (لترطيبه)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الدقيق ، ومسحوق الخَبز ، والملح في وعاء متوسط.
- قطع في الزبدة حتى المخلوطة. يضاف الحليب لتشكيل عجين رطبة. يجب أن تكون عجينة سميكة ، ولكنها رقيقة بما فيه الكفاية لتسقط من ملعقة مبللة.
- يخنة المزيج حتى يغلي.
- إسقاط الملاعق من العجين لينة على الحساء المغلي. محاولة إسقاط الزلابية على الخضار حتى لا تغرق في السائل. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ثم يُغطّى المقلاة بإحكام ويُطهى لمدة 10 دقائق. ضجة عدة مرات للحفاظ على الحساء من الحارقة.
يجعل الوصفة حوالي 8 فطائر ، [دبندينغ ون] حجم.
الاختلافات
- فطائر الفاكهة القديمة: أضف ملعقة أو ملعقتين من السكر المحبب إلى خليط الزلابية. إذا شئت ، أضف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. إسقط على الفاكهة المغلية في الشراب. تم الكشف عن الطهي لمدة 5 دقائق تقريبًا. غطّي المقلاة واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- إسقاط الإسكافي: أضف ملعقة طعام أو ملعقتين من السكر المحبب وحوالي 1/3 كوب من جوز البقان المفروم ، إذا رغبت في ذلك. أسقط على فاكهة مملوءة بالملء ورش بسكر القرفة ، إذا رغبت. اخبزيها حسب التوجيهات ، أو حتى ينضج الإسكافي وتكتسب اللون البني.
- فطائر الشيدر: أضف حوالي ربع كوب جبنة شيدر مبشورة إلى خليط الزلابية قبل إضافة الحليب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 74 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 306 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |